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標題: [甜品] 杏脯忌廉杯[1P] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-10-28 06:20 PM 標題: 杏脯忌廉杯[1P]

~ 杏脯忌廉杯7 Z* ?% g! }3 `5 n

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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 |6 M/ l& w8 L- x" C
                                       食材 : 杏脯肉50克（切碎）
鮮忌廉100毫升0 J- k1 z7 P, J- P$ P
大蛋白1個5.39.217.77:88980 L3 E5 |/ X  d
消化餅100克（壓碎）
杏仁片少許
                                       調味 : 幼砂糖50克5.39.217.77:88985 Y# j- M2 G1 i1 @% s( q5 R: `
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙
                                       做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb, M( Q( l9 E3 P+ n
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。% F" e" _) y: C0 F6 K0 n
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。5.39.217.77:8898* M) r2 ~. }- @' N4 S! R) Z$ p
4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。* e2 }& B! J& w) N, n$ Y7 D7 Z
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。

作者: sally2888 時間: 2008-11-2 12:28 AM

看到都流口水。。。谢谢分享

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