開業中西醫師廖桂聲表示,日頭花是一種很普遍的植物,長得很像輪狀花,跟隨著太陽而傾轉,性甘、味寒,有助於袪風、明目、改善頭昏。 ( f' K5 n0 M' q+ W Htvb now,tvbnow,bttvb" d9 n; E; O' M7 E
廖醫師指出,日頭花不但是漂亮花卉,也是一種藥膳飲品,因為日頭花具有袪風、明目等益處,還有顯著擴張血管、降低血壓等好處。日頭花屬於菊科植物,在古代醫書也有相關記載,其莖葉具有疏散風熱、平肝明目之效,對於改善眼睛疲勞、視力模糊等症狀有幫助。 4 W6 ?6 U2 Y. _8 r* T" d公仔箱論壇5.39.217.77:8898& F) _2 k D/ Y( P8 O3 C# H
現代醫學認為,日頭花的種子含有大量油脂,為人體必需脂肪酸之亞油酸,可以降低人體血液膽固醇含量,有助於預防心血管阻塞,同時把大顆粒的膽固醇、血脂肪重新吸收回到肝臟,讓肝臟合成小顆粒以後再送出來,有助促使細胞再利用,所以日頭花的種子製成的油,屬於相當健康的植物油,不但能降低膽固醇,還可預防心臟血管粥狀硬化所造成的冠心病。公仔箱論壇1 K! u$ B5 _/ m& W" V