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標題: [烹飪技巧] 香煎虾饼 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-10-26 08:36 AM 標題: 香煎虾饼

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材料：虾仁200g，马蹄100g，面粉100g，鸡蛋1只，苏打粉少许，盐适量，葱1-2根
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做法：
1）虾仁马蹄各剁成茸，放入盐，白胡椒粉后搅拌均匀成虾胶；% H* P0 j/ _6 {. c+ w7 \/ H* d
2）面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，搅拌均匀；5.39.217.77:8898( S: {9 R. g9 ~& s' t
3）面粉糊里加入虾胶和葱花，拌匀后入锅，小火煎成金黄色即可。贴士：面粉最好事先过筛，并建议用whisk来搅拌粉糊，这样不容易有面7 L8 z2 ~& `, S* U3 C$ }% m2 I
疙瘩。虾饼中可加入红椒碎来增色。吃时可以撒一些白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u; L, d. }& S, u9 ?. S) W( |. `

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过程图解：tvb now,tvbnow,bttvb/ T8 \& Y* {& J: k6 Q

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A.主要材料' `4 A; Z M) [4 z8 N* \
B.面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，用whisk搅拌均匀C.加入虾胶搅拌记下公仔箱論壇9 j2 h# A1 F9 _: t3 @3 o- d
D.再加入红椒碎和葱花
E.搅拌均匀成虾糊
F.锅里放少油，加入一大勺虾糊，用勺整理成均匀的圆形5.39.217.77:8898( e. G1 ^0 Q% B: C6 s
G.用手震动煎锅，煎1.5分钟后翻面，再煎1.5分钟/ r/ C! y* D7 R- r( @1 k
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鲜香美味的虾饼，

作者: sally2888 時間: 2008-11-2 12:09 AM

马上去试试做。。。谢谢分享

作者: chloechris1218 時間: 2008-11-2 05:35 PM

try it..thx 4 sharing

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 09:24 PM

很容易呢！

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