【早安健康／張承宇報導】過去研究指出，藍莓富含花青素，具備強力抗氧化效果，能幫助預防心腦血管疾病，不過在過去的研究中，並無針對已經有體重過重、患有高血壓、高血糖、高血脂等三高問題的人們，吃藍莓補充花青素是否可能有助於降低風險進行研究。而最新的研究發現，長期吃藍莓補充花青素，可能有助高生活習慣病風險的族群，降低12～15％心血管疾病風險！ ! ?8 w' }% d) Q: M, A* G / U5 t( U1 N9 o4 J; V2 k4 {: r5 [& I藍莓富含花青素，能幫助抗氧化、預防各種生活習慣病 8 m0 T1 g5 ], P0 K% jtvb now,tvbnow,bttvb4 ^7 {) B: D& j$ f8 Q3 _: L1 @# C6 k$ x
英國東安格利亞大學（University of East Anglia，UEA）等機構曾進行的研究曾發現，透過蔬果攝取花青素可能有助於改善胰島素阻抗、降低血糖，還可能有抑制發炎的效果。日本厚生勞働省提供之生活習慣病預防網站「e-Health Net」也指出，藍莓等蔬果中富含的花青素具備強力抗氧化效果，可望幫助去除體內活性氧，因此可能有助於預防動脈硬化、老化、癌症等問題。 6 R9 Z7 n5 \9 O& z0 m& C % B( M2 P- |& l5 @+ O, g2019年6月登載在《美國臨床營養學雜誌（The American Journal of Clinical Nutrition）》之中的一項研究，試圖釐清藍莓花青素是否能幫助已經身為糖尿病、心臟病、腦中風等疾病的高風險族群，降低罹患心腦血管疾病的風險，希望知曉是否能將藍莓視為非藥物手段的預防對策。 $ y9 N) Y. U) m 4 O, n x, N- R1 u4 V1 ]- O6 E6 Btvb now,tvbnow,bttvb研究小組指出，過去研究指出藍莓富含花青素，有助於預防2型糖尿病，以及心臟病、腦中風等心血管疾病。但目前尚未有研究，曾針對藍莓花青素與2型糖尿病、心臟病、腦中風等疾病的高風險族群之間的關係，進行長期的隨機對照試驗。 5 [7 m2 ^' \+ z4 h; {* ~公仔箱論壇該研究針對身具高代謝症候群風險（體重過重、高血糖、高血脂、高血壓）的115名50～75歲男女進行實驗，將他們分為以下三個組別： / ^3 R/ Z; K7 r% z4 D5 T
# P& F# `: @1 Q0 S; V; S8 s6 _: [
tvb now,tvbnow,bttvb [8 O+ t. H6 }. I
吃150g藍莓。
吃75g藍莓。
吃假的藍莓（以果糖、葡萄糖、麥芽糖糊精為主成分，不含花青素的山寨品）。
tvb now,tvbnow,bttvb: m* v. J4 |1 B: y R6 R7 }3 e
結果發現吃150g藍莓的組別，半年後血管內皮細胞功能有所提升，血管硬化（Arterial stiffness）的問題也獲得了正面幫助，不過吃75g藍莓的組別並沒有在檢查項目中發現獲得改善。而研究小組推估，養成每天吃150藍莓的習慣，大約可以降低12～15％左右的心血管疾病風險。
