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標題: 夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-10-19 08:14 PM 標題: 夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片公仔箱論壇# J; i6 L' d' }2 ?0 K2 x7 _1 R5 }0 d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d0 Z6 {) v: P0 @9 }

所需材料：
& u3 J2 s- x1 y# l+ Y! o公仔箱論壇1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克公仔箱論壇9 ~' S# y, E' t( {
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克5.39.217.77:88984 R; c1 R, V: `, d: b

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。% z$ g/ l+ u2 c  {% v' }
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb& f  C0 O: N7 ?. E( w  D6 ~
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。+ Y4 @/ j" c% X+ g- A& Y+ V
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙8 W$ J) V; y$ G7 w- @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D$ A$ b$ C, c
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所需材料：
5 Y1 E8 U. v1 A4 x$ {, N8 `1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb2 `8 e! L: }3 g, \* ]- _
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 5.39.217.77:8898. ^( s8 \2 G3 u& N- c# R, m
4. 鮮奶油 ... 1杯

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i ~+ U1 X; m; M1 m3 z
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。公仔箱論壇* a! H0 W$ U7 O2 A" U
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [2 b; I6 T0 u* u: i
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夢夢球tvb now,tvbnow,bttvb) R- [" N8 t; Z7 g+ J1 l5 t

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所需材料：公仔箱論壇5 |$ `5 ^3 S& C* t6 b  y
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)% v. I4 d% M, G
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 o8 E3 B# R  l7 r1 G
1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 ^2 f, M3 G$ [! @4 E# D  v
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。0 z8 ^8 s: c$ {/ C; X8 |( H  @+ y
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。5.39.217.77:88980 |9 s+ P' m. A2 o% x
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。5.39.217.77:8898. Q3 V' y: l* _: v6 D+ N6 O
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z9 ]- T. w! i$ Q
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。5.39.217.77:8898$ e  D2 C1 |8 N1 I& Q  R
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。. V  m8 E! h8 x% n! t! _# @
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奶油水果塔

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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ j0 L. h9 r* C- e
1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M/ e" x' y7 s& h
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb5 m% Z1 {2 P, ?, F
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 $ ?8 \5 d% g9 W3 g8 e) f
5. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A) i/ `7 u( a$ F. u

調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c2 H5 ]7 R# M; h  v1 w
2. 奶油 ... 100克tvb now,tvbnow,bttvb. ~9 D9 M: |( z# C5 h  F0 |4 f
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：公仔箱論壇, D2 G7 ~  O+ N9 n  y& s+ C9 \+ g& E
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. n% {' L* q3 |. k0 ^
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。! u# G. A( L# w/ ~
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb8 _& x" E, w( U* P' k
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。tvb now,tvbnow,bttvb9 t" g9 s6 [& l7 a( f
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。tvb now,tvbnow,bttvb8 R- w  U3 q: Z% W0 j0 Y2 ]  C: V+ j
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb; X% K4 [+ O) F. k2 B+ `& _+ \
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb! h( u3 Q  U+ A( k$ ]  x, d5 g$ z) O
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備註：3 |) U9 }3 y% X8 [5 V8 p8 ]+ O
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 10:47 PM

好可爱，舍不的吃呢。。。。谢谢分享

作者: chloechris1218 時間: 2008-11-10 12:18 AM

好想吃哦。。。謝謝分享

作者: gimguanleow 時間: 2010-11-1 10:45 PM

Thanks for sharing.

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