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標題: [中式食譜] 蒸牛栢葉[1P] [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-10-19 08:12 PM     標題: 蒸牛栢葉[1P]

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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉,今日見到亞媽買咗牛栢葉,於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓,不過就多咗汁。
' q: n; S' M2 v. M4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P9 |1 q* Z  s  ]3 {

2 u$ P( @6 N0 U5 a5.39.217.77:8898材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V$ e9 n* x: g  Z* N" b/ Z9 P4 \( x
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牛栢葉 約 1  斤
- k+ {9 [3 K+ ^" _tvb now,tvbnow,bttvb大半條甘筍 (切條)
1 d) g0 _$ w+ @: r1 H+ y公仔箱論壇小辣椒 2 隻 (切粒)6 @; }' F$ r$ \" c/ ]7 d+ d
蒜泥 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' H; g+ o( Q: l6 a
少許薑絲公仔箱論壇6 D( m- L% f  E+ g4 H- w0 W
少許蔥粒作裝飾tvb now,tvbnow,bttvb& O, H2 E: C5 W( P7 _
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb; \  {" t' V5 t  n; H

' V) r8 K, x2 Z! D, [) e公仔箱論壇麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
/ V8 R* X& S" f$ B- p; k  v雞湯 適量公仔箱論壇/ y7 _# U" I8 N- b* I/ T3 T
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》1 Z# E0 [9 Q$ e0 @0 |

1 n3 s& O1 L2 F3 N" I做法:
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4 Q9 l# w1 ]" f  H3 V: K0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉洗淨,汆水浸冰水一會後,停乾水後備用。公仔箱論壇* L) N0 D+ e+ y- j* S0 S/ w
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後,加入適量雞湯煮滾。
/ L% B8 b; n# [+ z將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起,淋在牛栢葉上,隔水蒸 10 - 15 分鐘,最後加上蔥粒作點綴即可享用。
1 z, T. N- N" ~( [4 o( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 )
作者: sally2888    時間: 2008-11-4 10:51 PM

谢谢分享。。。
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 05:33 PM

多谢分享。。。。




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