標題:
[健康資訊]
多吃高纖與全穀類 研究：降慢性病風險
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-6-11 12:54 PM
標題:
多吃高纖與全穀類 研究：降慢性病風險
健康
醫療／記者蔡岳宏外電報導
5.39.217.77:8898# |$ F( i7 m4 }( r+ q9 Z! W
5.39.217.77:8898* u9 j7 g9 q; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V% l4 L1 A }& a* a5 j) g4 k3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 P5 U) `. ?* e
多吃高纖與全穀類食物，可降低心臟病、中風、糖尿病、大腸癌和其他慢性疾病風險！世衛委託的一份研究顯示，多吃膳食纖維的人，可降低上述疾病的死亡率達15-30%，每天食用的膳食纖維每增加8克，心臟病、糖尿病和大腸癌的死亡率和發病率下降5-27%。研究建議，每天應攝取25-29克膳食纖維。日常食物中，半杯燕麥就有9克纖維，專家也建議同時均衡攝取各式天然全穀類及豆類、蔬菜和水果。
公仔箱論壇/ a' r$ R$ u- g! M3 l0 t, }
公仔箱論壇& j# p' X6 c* `' j0 Q! z; v" b( n
膳食纖維增加15g 糖尿病、大腸癌遠離
; k+ Q, O1 m5 d6 e2 M& N
4 s$ \# q2 y# X7 b0 K4 w' c( s9 {
根據《科學日報》報導，該研究納入了185項觀察性研究，以及58項涵蓋4,635名受試者的臨床試驗。研究發現，全球多數人每日膳食纖維攝取量低於20克，然而只要每天食用的膳食纖維每增加15g，心臟病、第二型糖尿病和大腸癌的發病率和死亡率可下降2-19%。此外，臨床試驗的分析顯示，增加纖維食用量與較低的體重和膽固醇相關。
8 V l$ b8 ]2 S- F; _tvb now,tvbnow,bttvb
6 _8 O4 J) l0 w" F4 m
咀嚼有飽足感 助體重控制
, Y- q7 k3 H7 d) o9 qtvb now,tvbnow,bttvb
( ?1 v' J) m5 l5 J; v% m7 g" L+ f5.39.217.77:8898
研究領導者、紐西蘭奧塔戈大學教授吉姆曼恩（Jim Mann）向《路透社》表示，「富含纖維的全穀類食物因為需要咀嚼，且在腸道中保有較大體積，增加了飽足感，有助於控制體重，並且可以有效地維持血脂和血糖恆定。另外，腸道細菌分解纖維的過程中，可帶來良好的健康效果，包括預防大腸癌。」他指出，膳食纖維蘊含在全麥、豆類、蔬菜和水果等食物中
1 k7 K* F' y. W. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j4 m0 s( _" I/ [& i5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
每天至少25克 全麥蔬果多吃
1 `+ v# c$ Z) k4 m3 l& H9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _9 i. h1 p1 P: s/ C4 N5 ]: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維要攝取多少才夠？英國營養諮詢委員會曾建議，應每天30克，該研究則建議25-29克，但再多攝取些也無妨。30克到底是多少？奧克蘭科技大學營養學教授艾琳·拉什（Elaine Rush）向《BBC》表示，半杯燕麥片約含9克纖維，一片全麥麵包有2克纖維，一顆連皮煮熟的馬鈴薯有2克纖維，一根胡蘿蔔有3克纖維，一顆連皮蘋果則有4克纖維。
9 H( r+ G ?) d. B9 f6 {' ~5.39.217.77:8898
$ T9 x" v' x0 f! D
缺鐵或低礦物質 注意攝取量
. ^2 u: {+ S8 i+ b/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ y. a/ Q8 Y2 s0 B4 @$ I$ J& e
值得注意的是，雖然該研究未提出食用膳食纖維的風險，但團隊指出，攝取過多膳食纖維可能對缺鐵或低礦物質水平的患者產生不良影響，可能進一步降低鐵離子的含量。此外，該研究主要著墨在富含纖維的天然食物，人工萃取的纖維保健品並不包括在內。且團隊僅將健康參與者納入研究，因此研究結果不適用於現有慢性病患者。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
