標題:
[中式食譜]
肉末豆腐煲
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-10-18 09:54 PM
標題:
肉末豆腐煲
1 ]- Z( y; [' ]+ ?$ _# j
公仔箱論壇- y( ~, W' M: t6 c, H$ ~2 l
: ?8 b4 F4 T: T4 s% Z: g( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
* s3 ?8 y4 i/ W5 V& Htvb now,tvbnow,bttvb
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
5 v' ?% T* z4 U
四分之一磅牛或豬絞肉
: J/ ~/ r! s! O# g, B$ a
一茶匙薑末
' W9 Q* \' `+ m; M. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
二茶匙蒜末
: T& N$ j5 J; U y$ |
一湯匙蔥花
- w8 |+ X) ^% r; Z& \2 g# L) ]
二分之一杯水
! K. Y8 K- x! `( w$ R
8 M5 p5 c' f" M8 Htvb now,tvbnow,bttvb
調味料
6 q8 K' Y- K3 Q* h! W' e S5.39.217.77:8898
三湯匙醬油
公仔箱論壇! C) q7 l1 O; A* f0 m
二湯匙酒
公仔箱論壇) ]8 ~$ V, v1 w8 X" ?
一又二分之一茶匙糖
6 K' Q2 R' k3 z
少許麻油
+ d2 U" C) s/ H: |- V5 p5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }2 Q$ k3 ?0 V& j% D# Q5 G/ c+ o& L7 v7 v公仔箱論壇
作法
公仔箱論壇- M9 g+ z' T1 ?8 ^( w' C
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
+ B8 ?+ L1 ~: K
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
/ v, { ]" s4 a2 C) a5 w- {
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
1 h* y7 {( d2 c+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
# E" T$ ^7 O2 o& K
! h- F7 B' S4 @2 N公仔箱論壇
* M1 f. a5 k. f
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。
作者:
can062k
時間:
2008-10-20 06:20 PM
thank you very much
作者:
starleo
時間:
2008-10-21 12:45 PM
看下去很开胃。。
5.39.217.77:88989 U/ D" T& }- A+ E& M$ W
有空试下先。。
$ l! w# g1 u5 E& u; n* Q# S
谢啦。。。
作者:
yj1029
時間:
2008-10-22 12:18 AM
以前在家的时候老妈经常做肉末豆腐煲，现在好久没吃了
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 10:27 PM
会试试做看。。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
1 ]- Z( y; [' ]+ ?$ _# j