標題:
[中式食譜]
肉末豆腐煲
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-10-18 09:54 PM
標題:
肉末豆腐煲
8 }* r4 s- O* r, ?9 H+ {
" N- ^0 |' e" m5 s% f# w5 w
公仔箱論壇* c' Q: b0 g1 R
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u& V- y- ~1 v6 t+ v' n/ L" i
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
9 z+ l5 L" M5 g9 `) C+ e7 E8 v0 d' W
四分之一磅牛或豬絞肉
, y( _3 y+ j9 s) d/ j! B7 f
一茶匙薑末
0 V( T5 `+ k7 ~9 D. G
二茶匙蒜末
tvb now,tvbnow,bttvb8 f' s. Q; U+ |0 H) r2 p5 y2 s: H
一湯匙蔥花
: _( w! p: T; w4 a
二分之一杯水
/ i0 P/ L/ b- p1 q6 g/ _; Xtvb now,tvbnow,bttvb
# D4 |+ t b, Y" b* H6 `
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb5 e# }* V7 u8 u: i+ L
三湯匙醬油
公仔箱論壇5 o3 i1 k0 Y4 s
二湯匙酒
6 N- p6 a, n) Y! M5.39.217.77:8898
一又二分之一茶匙糖
/ ~) I% C- `3 b7 r
少許麻油
+ }: u/ t4 C! V4 e* u" N( G
5 E( g1 \3 R& u# u8 F. z5.39.217.77:8898
作法
' m- j' B6 [3 u9 q+ B$ R- Wtvb now,tvbnow,bttvb
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
1 M# x& {4 _+ itvb now,tvbnow,bttvb
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
5.39.217.77:8898$ [! V5 h( y/ {! K: |2 I5 T: L6 l* B& X
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
! `5 {$ S' z. F) D5.39.217.77:8898
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y8 q9 J+ t, \2 _7 [( R
! A% z" X: e: R7 F& l2 n% s5.39.217.77:8898
5 V: \0 Y# ]- Q) T/ ^
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。
作者:
can062k
時間:
2008-10-20 06:20 PM
thank you very much
作者:
starleo
時間:
2008-10-21 12:45 PM
看下去很开胃。。
0 k) [0 j5 U% x5 S7 P" h6 G( Y0 r+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
有空试下先。。
: Y+ m7 N n |公仔箱論壇
谢啦。。。
作者:
yj1029
時間:
2008-10-22 12:18 AM
以前在家的时候老妈经常做肉末豆腐煲，现在好久没吃了
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 10:27 PM
会试试做看。。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
