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標題: [甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-10-18 06:02 PM     標題: 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:
$ p9 ^1 R& b+ b. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s9 ]: D8 i$ w# `; i  i. Dtvb now,tvbnow,bttvb104克 忌廉芝士
- T" F  k  M. r/ w, e: _50克 麵粉公仔箱論壇6 v8 {2 m7 t, y
80毫升 鮮奶
; o5 w  a5 E5 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25克 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb9 L( \) T* m4 R, u% l) f
3隻 蛋黃
8 E3 V( Y1 i! j, ?- O1/3茶匙 鹽 6 r, |, O' F3 d* `! {. a# B* A+ P
3隻 蛋白 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ b- A  S0 ]/ H
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
+ g7 k2 ]& \7 X8 y3 F( L9 }50克 砂糖
+ S& ]. J/ v( R4 d$ @! ]( ttvb now,tvbnow,bttvb( O% P; I2 E; q) O+ W1 @1 O5 B: k( `
烹調方法
) g8 d0 O1 Q- f+ U預熱焗爐 180C。tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ V- Y& N% B1 w: o, g2 T9 t
把蛋糕模墊上牛油紙,備用。
- C% @8 G0 o8 A" x( F, }+ F( Ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉與粟粉同篩勻,待用。
% h( L: j+ u5 R2 Y: d' u* P1 W2 w8 J5 C. ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶,加入即溶咖啡粉,待用。
# f% C5 D. G0 f. l" z+ V% W! U: D7 x蛋黃與一半砂糖,打至奶白色,呈忌廉狀。公仔箱論壇" @3 d8 E9 C7 R% U9 ^# _
篩入麵粉與粟粉,拌勻。
7 C% R* h6 {: P  q' B" E5.39.217.77:8898蛋白打起,加入鹽,其餘的砂糖分 2 次加入,打至企身。5.39.217.77:8898, l: I6 y6 e* S7 |  s2 }
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中,拌勻;倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
6 x0 a" o7 i& ]( W/ p. c4 o2 K公仔箱論壇放入預熱焗爐,焗盤放入水,以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘,後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘,在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
作者: sally2888    時間: 2008-11-2 12:38 AM

谢谢楼主提供。。。




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