標題:
[中式食譜]
醬油雞 (圖)
[打印本頁]
作者:
啤啤盈
時間:
2006-12-31 06:30 AM
標題:
醬油雞 (圖)
材料:光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
- {+ F+ K, g5 a# D, ]/ W: w! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V7 y+ {2 i8 L# s4 K
制作:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F; _! d: a- S6 ^, J0 P
tvb now,tvbnow,bttvb) I( M; {% x& L! `# T/ O8 W
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
3 r3 L. K0 s" K: d+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ N. m( p O4 _0 K6 w, D
2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开。
tvb now,tvbnow,bttvb5 c) a7 ^! ~" W, v+ i1 M
tvb now,tvbnow,bttvb( C+ n. Y/ T z, |& T8 ?
3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟。
& w* M; G; u" p' g3 u" F* Etvb now,tvbnow,bttvb
6 B, V1 _- [, T( x$ W, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
特点:鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单。
+ u1 V/ L" o4 q5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l+ z6 }) o0 L8 x+ b. }
; m% X6 S4 _: r- Y' `* L f" Z
tvb now,tvbnow,bttvb: f% P' [ z+ \: t* }
備料:
- Y; P0 t/ s, I/ y# \
/ o a. s8 O2 ~
1、肥嫩雞1隻(約1.2公斤左右);
; F/ f' W2 c u# l* m. t+ S
5 l: L* s$ G7 Q- n8 z1 p
2、醬油0.6公斤,砂糖0.15公斤,麻油1湯匙;
" P# O' q8 a V5 p5 W0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m0 M4 o+ j H p2 i. y
3、米酒、清水各半碗。
& o8 K9 s0 Z' `6 s公仔箱論壇
9 w6 ~ Z1 L0 _- R4 Z6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
做法:
5.39.217.77:8898- W( Z5 u9 }9 P9 m9 w5 t2 Z% L
5.39.217.77:8898; o0 m7 @& P6 ?6 U8 z; ^
1、將雞洗凈,挂起瀝幹水;
0 W# R9 @' h2 s; c4 s# I% ~* N
& i5 a. u, U& C7 O
2、將調味料放入鍋中煮滾(注:不含麻油),放入瀝幹水分的雞,蓋緊,用小火滾煮;
7 x Z3 N8 ^% B, g( g& ^公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, x# v! u% V% q! r q/ a$ {5 e) w# A3 G
3、每煮4分鐘,揭開鍋蓋翻動雞身,共煮16分鐘,需翻動4次。離火之後,注意不可開鍋,繼續燜10分鐘;
公仔箱論壇2 r W0 D+ K0 }# ^9 P
+ S7 Z$ I" \7 r+ G6 `, F
4、取出雞,小毛刷沾麻油涂遍雞身內外,冷卻後切好即可食用。
作者:
zenzen8
時間:
2007-1-5 11:22 PM
thanks, hope my soy chicken look as nice as photo. Can't wait to try your way.
作者:
evayyli
時間:
2007-1-13 04:11 PM
thanks
作者:
cfml
時間:
2007-1-15 08:44 AM
多謝你圖文的介紹!! ^:)^
作者:
acjwho
時間:
2007-1-16 03:26 PM
Thank you.
作者:
alkmaar2323
時間:
2007-1-21 06:01 AM
感謝你的分享謝謝!^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 12:08 PM
Thank you
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:34 PM
thx
作者:
ngatien
時間:
2007-1-31 09:32 AM
thankyou very much
作者:
tze-ming
時間:
2007-2-3 12:10 AM
Look your way is so easy.I can try it at home. thanks!!
作者:
gridiron_16
時間:
2007-2-3 06:42 AM
thx very much
作者:
pennybobo
時間:
2007-2-8 06:07 AM
^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
lyyou
時間:
2007-2-8 06:48 AM
標題:
感謝
作者:
mylovelydull
時間:
2007-2-13 12:22 PM
let me try try sin thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0