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[健康資訊]
飲用酸奶要注意六點
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作者:
my0707
時間:
2008-10-15 05:17 PM
標題:
飲用酸奶要注意六點
酸奶是人們生活中常飲用的食品，它的保健作用，一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個方面。
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1、要鑒別品種
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目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的「乳酸奶」，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。 酸奶好處逐個數：
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2、無糖酸奶可預防牙病
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4、草莓酸奶最易讓人飽
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2、要飯後2小時左右飲用
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適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯後胃液被稀釋，PH值只上升到3—5。
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晚喝一杯牛奶已經成為很多人養成的好習慣，可你知道嗎，午飯時或午飯後喝一杯酸奶，對健康也能起到重要的作用。
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3、要飲後及時漱口
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隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
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4、不要加熱
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酸奶中的活性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風味消失，營養價值也損失殆盡。
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5、不宜與某些藥物同服
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氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
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大包裝酸奶適合一家人來喝。如果是一個人，因為飲用量小，打開時間長後易變質，反而造成了浪費，所以最好不要買大包裝的酸奶。大包裝酸奶要3天喝完
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6、不要給嬰兒餵食
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酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長發育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能，尤其對腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。
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