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標題: [中式食譜] 鲈鱼蒸水蛋 [打印本頁]

作者: 贱狼人 時間: 2008-10-15 04:07 PM 標題: 鲈鱼蒸水蛋

原料：
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小号鲈鱼一条、鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb  L  k5 f( k- C9 f5 v
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调料：
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鸡油、盐、葱、姜、蒸鱼酱油、白糖。
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做法：) B7 E) U- ]: E/ R8 E0 e6 A0 R6 t# f+ {
1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。- ~% h5 w- [, o! B( [, P
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2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。; ^3 A6 F" a5 \2 H& s: o
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3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿# L8 R. o8 t* G5 g, U; I
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4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟5.39.217.77:88989 J$ N' O2 ]5 j' s( r
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5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。

作者: sally2888 時間: 2008-11-2 12:45 AM

谢谢楼主的提供。。。。。。

作者: chenyu200109 時間: 2009-7-28 03:51 AM

thanksyou

作者: noon6789 時間: 2009-7-31 12:52 PM

thank you

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