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標題: [中式食譜] 鲈鱼蒸水蛋 [打印本頁]

作者: 贱狼人    時間: 2008-10-15 04:07 PM     標題: 鲈鱼蒸水蛋

原料:
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) G/ s" Z. I) A; n7 y5 l小号鲈鱼一条 、鸡蛋。9 O7 ^# H, T, u! Y: M
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调料:" `; w. y! c/ ^7 w% I8 \

( W7 c' K) N5 W& [4 [tvb now,tvbnow,bttvb鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。
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做法:公仔箱論壇; V; C2 f6 k! Y6 {! a+ P
1、洗净鲈鱼,在鱼脊骨横切一刀,洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜,葱和香菜切成段,姜切成丝。
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2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝,鱼身上放些鸡油,加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。
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3、将2只鸡蛋打入碗里,温水倒入碗里,用筷子顺一个方向搅打一会儿
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5 e) g5 `! k0 N5 A* Q4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁,放回锅内,将打好的蛋液倒入碟里,加盖再入微波炉加热中火5分钟1 g2 _& ]4 `) q) }9 o( s
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5、热锅添入3汤匙油,爆香姜丝,放入葱段,倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁,拌匀,浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可,就着烙饼吃就更棒了。
作者: sally2888    時間: 2008-11-2 12:45 AM

谢谢楼主的提供。。。。。。
作者: chenyu200109    時間: 2009-7-28 03:51 AM

thanksyou
作者: noon6789    時間: 2009-7-31 12:52 PM

thank you




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