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材料 ：急凍鴨胸2件、菜心(汆熟)6棵、白飯2碗、清雞湯2杯、水1杯。 ; h, F7 |0 f# |6 C }, stvb now,tvbnow,bttvbIngredients：2 Frozen duck breasts, 6 stalk Choi-sum (cooked) , 2 bowl Cooked rice, 2 cup Chicken broth, 1 cup Water.8 [6 o! w& k( r/ @1 i, B' Q8 x; D
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陳皮滷汁：水6杯、生抽1／2杯、老抽1／4杯、冰糖1／3杯、靚陳皮1塊、薑4厚片、紹酒2湯匙。 ' V4 {+ ]4 b# A8 n6 v5.39.217.77:8898Sauce ：6 cup Water, 1／2 cup Light soya sauce, 1／4 cup Dark soya sauce, 1／3 cup Rock sugar, 1pc Aged tangerine peel, 4 thick slice Ginger, 2 tbsp Shaoxing wine. m7 d- G3 J0 _5 Wtvb now,tvbnow,bttvb : N: k. i) Q, y; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 Steps： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v& h4 `7 i+ W4 K; o; l. {
1. 陳皮滷汁材料放大鍋內熬20分鐘； Bring tangerine peel sauce to a boil and simmer for 20 mins;0 C3 x! y2 j% H9 v `& {
% b/ ^/ \4 r7 Y. ?; H% Y2. 鴨胸洗淨，放滷汁內蓋好，以中慢火炆透(約30分鐘)，取出切件； Rinse and wipe dry duck breast, add to sauce, cover and simmer until tender (approx 30 mins). Remove and cut into slices; 8 n1 R) u! }1 \. o- [4 `1 t( Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% _5 q: b! Q1 m) p. v! f
3. 清雞湯與水及適量陳皮滷汁煮滾； Bring chicken broth and water to a boil together with enough tangerine peel sauce to taste;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {5 y# X. J4 d5 y2 u" Q4 [ z
) i6 u# W9 Y6 b5 z+ f7 x3 O5.39.217.77:88984. 碗內盛白飯，注入滾湯，排上鴨件及菜心即可品嘗。 Place rice in bowls, add hot broth and top with sliced duck breast and green vegetables to serve.作者: sally2888 時間: 2008-11-4 11:19 PM
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