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標題: [甜品] 馬仔 [打印本頁]

作者: carmen_girl    時間: 2006-12-30 01:06 AM     標題: 馬仔

高筋麵粉 130克
) M5 `) Y2 g" j. `公仔箱論壇蛋    85克 5.39.217.77:8898& ^2 F; B3 z5 r2 g& _& n
麥芽糖  80克 tvb now,tvbnow,bttvb9 D$ |8 Y1 M% Z; _6 V5 t- [5 M
砂糖  150克tvb now,tvbnow,bttvb4 L; o% h/ c1 d# c
水  65克
5 s! E3 K% W6 Q& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  2-3滴
7 G& Y( c5 F% J) m發粉 2克 公仔箱論壇% W5 G; v' B6 \: A- [3 Y

) b7 d2 e$ m0 a9 L) X# C
4 {- U4 o6 w+ b0 F% |7 m公仔箱論壇1.麵粉 + 蛋 混合,搓成面糰後,碌成約2mm厚薄塊
: k* }5 B& V8 B" rtvb now,tvbnow,bttvb2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意,愈幼細,馬仔愈實心)
& I. n3 Q, I; k, Q+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾油,將面條炸至金黃色, 隔乾油,待涼。
- C: T+ x& c$ v+ s4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾,至杰身轉細火,倒入面條,搞勻, 離火
4 {1 X9 f6 m6 R- {4 Q5.39.217.77:88985.趁熱將面條倒進定型模具, 壓實。 放涼成型後, 離模,切件即成。
作者: alkmaar2323    時間: 2006-12-31 10:06 PM

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