標題:
[中式食譜]
家鄉煎釀蓮藕餅
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-30 12:57 AM
標題:
家鄉煎釀蓮藕餅
材 料
* R. ?2 f+ o4 G+ y0 Y
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {. F' a; ?( y: G1 o- {% W+ q
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
0 t$ Z- a4 ^$ N* V5.39.217.77:8898
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
公仔箱論壇' @# k3 t8 n$ I4 D1 R
蔥：适量
公仔箱論壇( G9 Z: n' y9 n/ Q* R2 K0 p
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
* Q0 Y, I1 r- J' n8 U# I1 e. H4 `
d/ b3 Y7 Z' ~1 J& [) b/ ktvb now,tvbnow,bttvb
* X& z$ ~% P: X; _9 ?, }tvb now,tvbnow,bttvb
烹 調 步 驟
D( f: n! h* O2 q' y3 h" v
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
. E3 V b- U1 z5.39.217.77:8898
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
9 u$ w# l5 B) j1 U2 d* r( ?$ l公仔箱論壇
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
9 G) E0 ` N8 W7 I- V( |5 p/ Z5.39.217.77:8898
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
tvb now,tvbnow,bttvb5 m z9 v+ c# b, ] F6 U6 |
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。
作者:
luna30
時間:
2007-2-16 10:53 PM
Sounds delicious.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
