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標題: [香港] 兩款Tyson預先包裝熟雞塊或含金屬碎片 進口商回收、下架 ! [打印本頁]

作者: manyiu    時間: 2019-5-8 05:06 AM     標題: 兩款Tyson預先包裝熟雞塊或含金屬碎片 進口商回收、下架 !

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食物環境衞生署食物安全中心今日(7日)公布,兩款美國進口的Tyson Foods, Inc.預先包裝熟雞塊可能含有金屬碎片,呼籲市民不要食用。進口商已將涉事批次產品停售、下架及展開回收,業界如持有受影響批次的產品,亦應立即停止使用或出售。
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食安中心透過恆常食物事故監察系統,得悉美國當局發出通知,指 Tyson Foods, Inc.正回收多款雞塊產品,因為該些產品可能含有金屬碎片,中心隨即與本港主要進口商和零售商跟進,初步調查發現上述進口商曾進口上述批次的受影響產品。中心發言人表示,該進口商已將涉事批次產品停售、下架及展開回收。市民如購入受影響批次產品應停止食用,業界亦應立即停止使用或出售有關產品。市民可於辦公時間致電該進口商熱線2299 1133,查詢上述產品的回收事宜。
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中心會就事件通知業界,並繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。tvb now,tvbnow,bttvb4 `! }( n3 y" I: e  r, [9 a9 j6 R0 z
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受影響產品資料如下:
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Tyson fully cooked Crispy Chicken Strips(Chicken Breast Strip Fritters with Rib Meat)。(網上圖片)tvb now,tvbnow,bttvb* X, {+ W3 ?8 a7 i# P4 ?

* ~2 `  W' o/ I8 g8 c(一)產品名稱:Tyson fully cooked Crispy Chicken Strips(Chicken Breast Strip Fritters with Rib Meat)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q" ]9 Z+ Q( s, @" n7 q3 y6 P
來源地:美國
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淨重:每包二十五安士5.39.217.77:8898$ H. u" ~% s8 }, L9 ~# u
此日期或之前食用:2019年11月5日5.39.217.77:8898- i: I9 a- S" n2 _5 C

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(二)產品名稱:Tyson fully cooked Buffalo Style Chicken Strips(Chicken Breast Strip Fritters with Rib Meat and Buffalo Style Sauce)5.39.217.77:88986 R& \% G' u# M- c
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來源地:美國
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淨重:每包二十五安士
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作者: manyiu    時間: 2019-5-8 05:12 AM

不要沖洗生雞肉免播細菌! 美「反傳統」衛生忠告掀網民罵戰
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不少人習慣在烹煮雞肉前先用水沖洗,覺得這樣比較衛生,美國疾病控制和預防中心(CDC)近日卻警告,這樣做反而會增加食物中毒的風險;這個忠告顛覆很多人的固有概念及習慣,甚至掀起網民罵戰。tvb now,tvbnow,bttvb, n( [: V/ v9 ]  W5 B

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& X- p6 W$ V0 D9 V9 M# l疾病控制和預防中心建議,處理生雞肉前後要用梘液洗手至少20秒,生肉不應與其他食物共用砧板,烹調後亦要用熱水加洗潔精徹底清洗碰過生雞肉的物件。(Getty)
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帶菌水珠可濺至50厘米外- g1 }& l$ ^1 k" ]
CDC指出,生雞肉帶有空腸彎麴菌(Campylobacter),有時更會有沙門氏菌(Salmonella)和產氣莢膜梭狀芽孢桿菌(Clostridium perfringens),這些細菌可導致食物中毒和抗生素相關腹瀉,對孕婦、5歲以下小童、65歲以上長者尤其危險;在沖洗生雞肉的時候,細菌會隨着水花四濺,飛到衣服、皮膚、其他食物和餐具上面,從而致病;美國每年約有100萬人因為進食受污染禽肉而不適。5.39.217.77:88980 d3 @+ b( ^+ A; @  E" u$ ^% N

) o6 U: G2 X& L% u+ {/ a, J# b英國國民保健署(NHS)的網頁亦顯示,帶菌的水珠「射程」可達50厘米,而且只要少量空腸彎麴菌就能令人食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l/ J# o" r1 Q8 N3 ~. w/ z/ ~3 b

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不少網友稱沖洗雞肉後會清潔廚房,但是由於細菌難以單憑雙眼看出,故很難確保清潔得徹底。(影片截圖)5.39.217.77:88986 i9 ~3 `6 a, S: X8 M

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0 i& N$ ~$ s$ C9 O9 |/ {8 x5.39.217.77:8898在沖洗生雞肉的時候,細菌會隨着水花四濺,飛到衣服、皮膚、其他食物和餐具上面。(Getty)公仔箱論壇; R6 J% d# F* X

! L" k+ |$ a2 w+ a1 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H* _9 m7 L5 W7 r( J) Y
帶菌的水珠「射程」可達50厘米,而且只要少量空腸彎麴菌就能令人食物中毒。(Getty)
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網民以為沖洗雞肉後,只要把洗手盆洗乾淨就可以,問題是附近的物件也會沾上細菌。(Getty)5.39.217.77:8898; x% V: p  i; P9 M' N; ]! W) c' g; n

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許多網民不以為然,甚至明言會繼續沖洗雞肉。(Twitter)
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& f) s- q8 j/ l5 P$ Z5.39.217.77:8898有網民不聽忠告,強調「我喜歡做什麼就做什麼。」(Twitter)5.39.217.77:8898! H5 v! O6 x# Y% Z0 \
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當然也有人力撐CDC,「留言把我笑死了,CDC處理過伊波拉病毒,但提出處理雞肉的建議竟然沒人願意相信?」(Twitter)tvb now,tvbnow,bttvb4 Z% t; J% ], S$ J# A& B+ u

- T( y/ a. }# e; {" D2 V( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W  y, [; i8 I* BCDC指出,只要把雞肉煮熟,使肉的內部溫度達到至少攝氏74度已經足以殺死病菌及預防食物中毒。(Getty)
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2 V( [+ [. d- X" }  P3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了雞肉,其他生肉和雞蛋也不宜沖洗。(Getty)
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「我還是會跟從92歲媽媽的方式」
* v* R/ k4 \8 ]! H, @2 J7 w5.39.217.77:8898CDC在Twitter發文提醒,許多網民卻不以為然,甚至明言會繼續沖洗雞肉,「對不起,我還是會跟從92歲媽媽的煮飯方式去做,那些方式至今沒讓我失望過」、「在牙買加這裏,我們洗雞肉洗了好多年……我們還沒死」、「洗完雞肉後,把洗手盤洗乾淨就行了」。
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持相反意見的網民則認為建議有根有據,「這篇文章是CDC寫的,是CDC!留言把我笑死了,他們處理過伊波拉病毒,但提出處理雞肉的建議竟然沒人願意相信?」、「許多人只知道跟從前人的方法做事,也不會去了解原因,現在他們的衣服、地板、到處都是生雞肉汁」、「那些笨蛋把水龍頭開到最大沖洗雞肉,令雞汁濺到附近的乾淨碗碟和枱面上,這是物競天擇。」  ]/ Q; R. I2 l9 O
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CDC建議,處理生雞肉前後要用梘液洗手至少20秒,生肉不應與其他食物共用砧板,烹調後要用熱水加洗潔精徹底清洗碰過生雞肉的物件。除了雞肉,其他生肉和雞蛋也不宜沖洗,因為過程中同樣會散播細菌。5.39.217.77:8898+ b# @. ~! Q: t9 c. n% a% S0 q

" C% ?! _, b4 A- f( l+ Q3 v2 x& B, K不能開水喉沖洗,哪麼該如何處理生肉?CDC表示,其實只要把雞肉煮熟,使肉的內部溫度達到至少攝氏74度,已經足以殺死病菌及預防食物中毒;至於一旦不小心把雞肉掉到地上該怎樣辦,CDC並沒有給出答案。




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