標題:
[健康食品]
11種你平時不太注意的健康食品
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作者:
my0707
時間:
2008-10-13 10:46 AM
標題:
11種你平時不太注意的健康食品
美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》(The 150 Healthiest Foods on Earth)作者伯登(Johnny Bowden)日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎?請看他的清單與介紹:
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1.甜菜(Beet)
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜,因為他含有很多葉酸和天然紅顏料,有抗癌效果。」
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如何食用:切片生吃最好。
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2.高麗菜 (Cabbage)
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane),是一個很好的抗癌菜。」
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如何食用:清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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3.葉菾菜 (Swiss chard)
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「它含有很多胡蘿蔔素,可防止眼睛老化。」
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如何食用:切片,蘸橄欖油吃。
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4.桂香 (Cinnamon)
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「控制血糖、降低膽固醇。」
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如何食用:泡在咖啡或早餐裡。
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5.石榴汁 (Pomegranate juice)
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」
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如何食用:喝下去吧。
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6.梅干 (Dried plums)
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「含有很多抗氧化素。」
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如何食用:包在火腿(prosciutto)裏烘烤。
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7.南瓜籽 (Pumpkin seeds)
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「南瓜最有營養的部份,含很多鎂和其他礦物質。」
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如何食用:烘烤或灑在色拉上。
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8.沙丁魚 (Sardines)
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「含很高的奧米加三(Omega-3),還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
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如何食用:選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用,或與色拉一起吃。
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9.薑黃 (Turmeric)
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「有防發炎、抗癌等效果。」
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如何食用:跟雞蛋一起炒。
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10.冷凍藍莓 (Frozen blueberries)
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「冷凍藍莓不容易壞,而且營養保存得很好,動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
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如何食用:可放入酸奶或牛奶內食用。
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11.罐頭南瓜 (Canned pumpkin)
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
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如何食用:跟黃油、桂香和肉豆蔻(nutmeg)混合在一起吃。
作者:
yumon
時間:
2008-10-13 09:52 PM
thanks
作者:
momopink
時間:
2008-10-14 02:02 PM
thank you...............
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