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標題: [中式食譜] 蔥燒子排 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-10-12 04:04 PM 標題: 蔥燒子排

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, E' I$ w: y2 m( Z" T& D

1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。: w0 A  ^% L( z9 a2 ~  ]# M% b: Z9 V

4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。5.39.217.77:8898, a$ ^: m3 B. W/ Q7 @" L  U$ `( [( R

5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。

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【材　料】
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子排　 300公克 3 n4 l( f+ F  h+ J( v, c$ z4 ~1 d
洋蔥 60公克
紅蔥頭 40公克
蔥 60公克
清江菜 200公克
【調味料】 5.39.217.77:88989 b5 @/ ~9 c/ H6 ]/ T2 y
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醬油 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L2 \4 O% G/ T+ K' b
水 400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v" x8 }- w8 B8 Y) U6 `
料酒 50㏄

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 11:25 PM

试试做看。。。。。。多谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 05:23 PM

好想试吃。。。谢谢分享

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