標題:
[中式食譜]
素太極羹
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-28 08:25 PM
標題:
素太極羹
素太極羹
. C; s; ]8 y+ @ G. j7 k) a2 d7 r公仔箱論壇
食療功效
7 i* [5 c$ M2 I* M) M
潤腸胃，健五臟
5 _! `6 B/ T6 F/ J公仔箱論壇
: d" m1 ^ b& U3 a. |" m公仔箱論壇
材料:
1 M' e: {" Q' j; j% {公仔箱論壇
菠菜1斤（約600克）
* l2 q7 l r9 p" ], m+ v5.39.217.77:8898
水豆腐1件
E# S7 x( S7 U2 C
草菇4兩（約160克）
* @ [" Z# k9 I; v: A0 H6 J. A; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹼水少許
" o. V, o4 G, H; S x
素湯材料:
/ X) F9 C# j5 a6 y
黃豆2兩（約80克）
公仔箱論壇8 f$ v. K9 ]4 j* v
黃芽白8兩（約320克）
tvb now,tvbnow,bttvb. W# J6 F% h- |! M
菠菜頭1枝
- a0 [. n( v9 } V. z4 i; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i7 d* S2 U2 P( n
做法:
, d, c: b2 r0 w
1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
. L8 U7 A% k0 e$ F! ktvb now,tvbnow,bttvb
2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
# k! C/ p6 c$ P, u% f
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-30 12:37 AM
好似好好味wor..thx for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
& i7 d* S2 U2 P( n