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標題: [中式食譜] 麻婆豆腐 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2006-12-28 08:23 PM     標題: 麻婆豆腐

所需材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, {( B* G$ |9 v: \$ z

5 \8 k, |& d4 f1 s! Dtvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 2塊
  _& o" K& A7 E公仔箱論壇絞肉 ... 110公克
% [: F3 m, Q& r: I* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2飯碗 5.39.217.77:8898+ J8 X. h3 n% H) O6 z; N8 c
沙拉油 ... 2飯碗
' `* j9 f+ j( `( ~; b) Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙- c. b' h5 V) \0 z; ]& O
A 料tvb now,tvbnow,bttvb; r  B% }6 [/ g* F
辣豆瓣醬 ... 2大匙
; Y+ v2 K) N( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1小匙
$ _$ \: u0 Y9 q' o' \% G, N. vB 料' f: C7 T2 T4 f3 d9 B$ P! l  S# ~
醬油 ... 1/2大匙5.39.217.77:88987 \3 y. P( [9 j8 j" M" s
味精 ... 1/2小匙
# d1 H1 H( k. B, R) @0 v' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" }" X. B- a+ i) J$ a) s
C 料
$ l9 k) a" |; n# i$ U9 g麻油 ... 1/2小匙5.39.217.77:88985 t7 r3 A* T# n: O
蔥花 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T2 H3 v& ~+ @/ c! X
花椒粉 ... 1小匙
% G8 J2 [* J5 q4 B: `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! R$ T3 V7 D/ W  X5 Q* r4 b

( ]  y4 B+ g8 F
0 Y/ ?  m1 z6 x5 }9 U/ D5.39.217.77:8898作法步驟:
5 g  i' H6 ~4 m! H豆腐切成 2 公分見方小塊,用熱水川過,備用。
  Z$ g. \; s3 B炒鍋入油絞肉用A料炒酥,倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮,至湯汁快乾,即可用太白粉水勾芡,盛盤供食。5.39.217.77:88987 n( s  \* J% |; l$ H
撒上C料以增香味。
- I7 s$ u" \9 W" ptvb now,tvbnow,bttvb7 @$ b- k/ i; X# A
備註:- @- G' Z: a( {4 C# L
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。3 q6 U3 |; B3 _; [$ p' }' |
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物;骨口不佳,來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開,經濟又實惠。
6 m9 l$ e% b/ u; l! |6 ]0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原來的材料是用牛肉丁末,現在多已改用豬肉末
作者: carmen_girl    時間: 2006-12-31 12:42 PM

通常我都係買d現成嘅醬料..因為我懶..呵呵




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