標題:
[中式食譜]
麻婆豆腐
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-28 08:23 PM
標題:
麻婆豆腐
所需材料:
& Q! e- X/ a6 C" z2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h* U, k4 h `; N
豆腐 ... 2塊
9 _3 S) E* ~4 |$ B1 i& C5.39.217.77:8898
絞肉 ... 110公克
- R- F) g2 ]+ b" y+ d6 }5 v5.39.217.77:8898
高湯 ... 2飯碗
公仔箱論壇( y" y- U5 G% S' v
沙拉油 ... 2飯碗
# e- e8 w' g& `) S0 T7 ~5.39.217.77:8898
太白粉水 ... 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y4 e+ T8 c) T9 N- R
A 料
. j/ H- A; J5 T2 d- g
辣豆瓣醬 ... 2大匙
2 C6 D( Z0 `" K6 D2 L, c- h$ I公仔箱論壇
薑末 ... 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 s. Y* k4 E" P: m* o" t8 ~6 Q- U5 U
B 料
; z' w2 [# d) k1 A9 d2 O+ g
醬油 ... 1/2大匙
: k% e" b5 N' a6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
味精 ... 1/2小匙
9 E3 j X6 u; j
酒 ... 1小匙
; t$ ?, B6 @$ T
C 料
L O/ c3 u, @tvb now,tvbnow,bttvb
麻油 ... 1/2小匙
W* p" p0 Q5 ` X; I
蔥花 ... 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X( Q( N" M9 V) K. L9 F. }& _
花椒粉 ... 1小匙
/ C# q' `$ O/ i0 u+ }
" l1 x D( H1 R' O5.39.217.77:8898
; D& S6 F+ T! F1 _- m7 xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" ]5 m$ V6 Q. E4 `4 J
作法步驟:
5.39.217.77:8898 F$ V: V3 g) k' U
豆腐切成 2 公分見方小塊,用熱水川過,備用。
, ^, U+ I& d" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
炒鍋入油絞肉用A料炒酥,倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮,至湯汁快乾,即可用太白粉水勾芡,盛盤供食。
3 u$ M# B/ P0 |* O4 B
撒上C料以增香味。
6 [7 \8 j) z0 l; M/ |# _
6 _0 c6 L/ @8 [1 i4 \
備註:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y% ]8 i0 \3 t" h+ n- m* u
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
. [$ B- E2 _' q% v* y2 L" r9 v公仔箱論壇
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物;骨口不佳,來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開,經濟又實惠。
tvb now,tvbnow,bttvb6 O: R8 _% @: f& y; c
3.原來的材料是用牛肉丁末,現在多已改用豬肉末
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-31 12:42 PM
通常我都係買d現成嘅醬料..因為我懶..呵呵
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0