標題:
[健康資訊]
缺鐵貧血？醫師早餐吃醋葡萄乾，補鐵降壓又整腸
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-4-23 07:15 AM
標題:
缺鐵貧血？醫師早餐吃醋葡萄乾，補鐵降壓又整腸
【早安健康／張承宇報導】銀髮族可能會因為牙口不好、不愛吃肉，或是消化功能變差、難以吸收鐵質，容易發生缺鐵性貧血，而國外研究指出，貧血的年長者身體功能較弱，往往更容易跌倒、失能。日本診所院長推薦，將葡萄乾泡成軟軟的「醋葡萄乾」幫助長輩輕鬆補鐵！
/ f1 e" y3 e5 H! l/ e5 S+ k5 h
3 ?7 y9 }, c! W a
預防缺鐵性貧血好幫手：葡萄乾同時還含有鈣、鎂、銅、鉀多種營養
+ W+ M, `& Z6 n+ s2 D
4 ?. f: [+ k2 @ v. o t$ o
日本里見英子診所院長里見英子表示，葡萄乾是良好的鐵質來源，能幫助改善缺鐵性貧血問題，同時其中還含有能促進鐵質吸收、去除活性氧的銅，豐富的鉀則能排出體內多餘鈉、預防動脈硬化、高血壓、水腫，鈣、鎂則能強健骨骼牙齒。
公仔箱論壇" {2 {- H% a, m0 ]/ p& d4 f. W
tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 U; K; y) @+ ^
然而，許多缺鐵的年長者們往往因為葡萄乾過硬的口感而難以下嚥，甚至因此排斥吃葡萄乾，因此里見英子建議製成「醋葡萄乾」，除了增加風味也能軟化葡萄乾的質地。同時還有研究指出，醋葡萄乾能幫助降血壓、尿酸，比起單吃葡萄乾更健康。里見英子建議每天吃10～20粒醋葡萄乾，就可能幫助促進健康。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 t2 T0 T! k h5 K8 p
6 i- D7 C) n. M% H3 ], Ktvb now,tvbnow,bttvb
健康食譜書籍作者、具備日本蔬菜營養專家上級資格的久保ゆりか（暫譯：久保友梨佳）也表示，葡萄乾除了富含有助改善貧血的鐵質以外，同時也含有豐富的膳食纖維，能幫助整腸，同時葡萄中的多酚也具備強力抗氧化作用，能幫助美容、減肥。另外葡萄中的葡萄糖，也是更容易吸收、被轉化為能量的能量來源，是相當健康的食品。
4 ~. F( X/ ~7 h# P
5 B1 ?1 C1 s% K; _3 X
里見英子自己會將將醋葡萄乾加入無糖優格之中作為早餐，或是在餐前先吃一份，除了每位以外，同時優格還含有強力的整腸效果，也能帶來良好的飽足感，具備抑制食慾、防發胖的效果，能幫助減重、防止攝取過多熱量。
3 y2 Q3 q* v! D; Q公仔箱論壇
日本靜岡大學農學部應用生物科學科教授森田達也亦指出，將葡萄乾等果乾加入優格之中一同食用，優格豐富的益菌搭配果乾的膳食纖維，更是超強的防便祕食物，能讓排便更加順暢。
+ k( e, h% }% T& k5 q$ x/ c9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N5 v! I$ q! w, B
公仔箱論壇& m6 ~" S, B9 l$ P) [5 l7 M
預防缺鐵性貧血醋葡萄乾這樣做超簡單
tvb now,tvbnow,bttvb( R$ h9 D9 D8 O! Q+ K3 Y+ k( ]- v6 }
) a! [/ h, V* C
材料
5 n$ `1 X- ~, o& m# T5.39.217.77:8898
8 x' [; K; ~/ U7 p' a
蘋果醋50ml。（可依喜好增減或選用其他醋類）
蜂蜜2大匙。（可依喜好增減）
葡萄乾100g。
8 o( j& Z0 z, S, K0 F1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.77:88983 g- Q6 ^ |+ E/ j8 _# h, p Y L; Q
4 M0 n% c g; r @5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將蘋果醋和蜂蜜混合後放入容器，再倒入醋。
實混合後蓋上蓋子，在常溫下靜置2～3天即可，冷藏約可保存1個月。
' S" U- v# k4 N& L& l' }3 x- etvb now,tvbnow,bttvb
吃法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H, B" U6 H, e8 ]2 Q: X7 e
一次吃10～20顆，熱量約在35～70卡之間，不要吃太多，以免攝取過多糖分、卡路里。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
