標題:
[中式食譜]
栗子闷鸡的做法
[打印本頁]
作者:
wangwei4030
時間:
2006-12-27 10:00 PM
標題:
栗子闷鸡的做法
原料：
tvb now,tvbnow,bttvb% i {, |9 ?9 Z& j
肥母鸡1只，栗子仁200g，杏仁log，红枣5枚，姜丝、葱段少许，核桃仁 20g，料酒、味精、盐、芝麻酱、白糖、猪油、香油、豆粉各适量。
3 H* f/ V D( i* m% m7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 w N6 K+ V8 R0 y
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( f6 S" V3 _$ R1 o! q
1.将核桃仁、杏仁放在碗内，用沸水烫后去磨.捞出沥干水：杏仁、核桃仁放入四成熟油锅中，用漏勺上下翻身，炸至金黄色、油泡较少、大部分脱水时，捞在盘中摊开，待冷脆时用木棒滚压，研成末待用。
8 v& T7 R7 h0 s, P/ B4 [
5 W; n, I/ O9 e8 A# ]8 r) v
2.用刀把栗子斩成两半，放人开水锅中煮至壳与衣可以剥掉时捞出，剥去壳衣待用。
4 `/ h: Q5 Q: z6 ?2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W$ |; Y, W! K; P! H" U0 I
3.鸡洗干净后，剁成3cm大小的块。炒锅烧热，用素油滑锅，再加入猪油25g，在武火上烧至六成熟，投进鸡块，煸至皮成黄色，加入料酒、姜丝、白糖，酱油，烧至黄色，放入白汤、红枣、核桃仁烧沸，移至文火，盖上盖，焖烧一小时左右，倒入栗子，再焖15分钟。
tvb now,tvbnow,bttvb, s; C, D+ V+ F' I! p2 e
) L+ J9 N5 k# l% E! V0 J$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.锅内放卤水在武火上烧沸，放人芝麻酱拌和，淋上少许湿豆粉，拌匀，着薄芡，加人八成熟猪油50g，用手勺反复推拌，使芡粉肥胀起泡沫，放人麻油略拌，出锅浇在鸡面上，撒上杏仁末即成。
tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 \" o) u/ g7 Z! Y
7 r; c% Q }# g$ h+ ]公仔箱論壇
功效：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I m# T+ D7 B0 r1 g
温中益气、补精添髓。适用于胃虚食少、气血津液不足等症。
作者:
leuu
時間:
2006-12-28 05:31 PM
不错，谢谢
作者:
gotoken
時間:
2006-12-28 07:06 PM
^:)^
作者:
AhChow
時間:
2006-12-30 05:49 AM
good wor.. thanks!!
作者:
xiezi456
時間:
2006-12-30 06:30 AM
谢谢` ^:)^
作者:
Darkblood
時間:
2007-1-10 04:04 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
mc_da_king
時間:
2007-1-11 09:41 AM
hmm.. seems so easy, n tasty.. should try it la
作者:
shixiuqing
時間:
2007-1-14 04:55 AM
不错
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
