標題: [中式食譜] 幹貝煮白蘿蔔 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-27 08:21 PM     標題: 幹貝煮白蘿蔔

<干貝煮白蘿蔔>---4人份 公仔箱論壇5 e9 L, @$ j) G
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材料： 白蘿蔔800克
0 p- T9 i5 U* R5 y1 N公仔箱論壇          干貝4個
2 N. X) l) t+ c& A5.39.217.77:8898          高湯塊1個
5 P, V! {7 S; c! J) O          酒2大匙
$ _! K$ i# c. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          鹽3/4小匙 5.39.217.77:8898* E3 ~. i- L1 t+ R1 _8 |) f
          白蘿蔔葉少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 o; H$ h( X/ `! A7 }
          太白粉水少許   
% h3 {% ^: a3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~6 N& T( L9 N4 A做法： 1. 洗淨干貝，浸泡在水中擱置一晚。白蘿蔔切成2公分厚。 5.39.217.77:8898/ _8 s, d2 F$ y3 _
          2. 鍋中放入白蘿蔔、干貝以及浸泡干貝的汁，加滿水之後，放入高湯塊，用大火煮沸。
$ g, T4 E, n( z          3. 煮滾之後，改用小火，撈除泡沫渣，煮10分鐘，加入酒、鹽。 ) {0 f: B2 C) l+ b; L  w0 C
          4. 白蘿蔔熟透之後，加入太白粉水，撒上煮過的白蘿蔔葉。

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