標題:
[中式食譜]
幹貝煮白蘿蔔
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-27 08:21 PM
標題:
幹貝煮白蘿蔔
<干貝煮白蘿蔔>---4人份
) t' F1 }5 n% h1 |( n5.39.217.77:8898
! D, k% r# B1 v) F
材料： 白蘿蔔800克
公仔箱論壇1 J+ y3 f9 L' M/ V: [
干貝4個
& }# h$ R1 ]3 H6 C4 P: X$ J5.39.217.77:8898
高湯塊1個
5.39.217.77:8898. F( o! w) V4 o8 F3 S% H+ k9 v
酒2大匙
& f. k/ B1 K3 P, @9 f# W6 Z5.39.217.77:8898
鹽3/4小匙
- t1 [ ~) G; G. L$ U5.39.217.77:8898
白蘿蔔葉少許
3 \3 n' i( Z8 P2 H8 Z
太白粉水少許
5.39.217.77:8898# X8 S4 f7 G& j! Y4 V' u2 c; b
; G0 K; V2 B- G: |
做法： 1. 洗淨干貝，浸泡在水中擱置一晚。白蘿蔔切成2公分厚。
% ?' @$ T2 u; Z/ X/ b* A; g! Q
2. 鍋中放入白蘿蔔、干貝以及浸泡干貝的汁，加滿水之後，放入高湯塊，用大火煮沸。
tvb now,tvbnow,bttvb- J" ?5 f( m7 R1 f" f, Y3 p) r
3. 煮滾之後，改用小火，撈除泡沫渣，煮10分鐘，加入酒、鹽。
7 Q3 t" Y: @! Y5 N* v5 C5.39.217.77:8898
4. 白蘿蔔熟透之後，加入太白粉水，撒上煮過的白蘿蔔葉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
