標題:
[中式食譜]
花椒嫩醉雞
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-26 10:11 PM
標題:
花椒嫩醉雞
【材料】
% V% H/ e7 K3 U2 {9 c* m% E
嫩光雞一隻
5 L" h7 t& I& e& m9 u" h% w
花椒一半
公仔箱論壇% b: U5 D2 ^: B6 `( U2 Y
幼鹽二湯匙半
/ J$ R- z& v/ o: D q4 x
花雕酒四湯匙
公仔箱論壇* X. M1 j" j2 ~" i7 c9 Y
生薑三片
B: |: A3 }# F+ _: T' P2 f& @/ A; C
乾蔥頭五粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, ^4 l: Z# |. s. z. S
2 `* d/ a% F. R- [* ]1 p+ T$ Z公仔箱論壇
【做法】
公仔箱論壇) w+ p8 e O P2 Q4 N
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
# u' D& p. v ]4 W
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
j8 Z3 P1 c. S- x0 W! K/ R1 \5.39.217.77:8898
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
& m1 J: s, N8 T* B1 p6 @* g5.39.217.77:8898
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-27 11:25 AM
好似好简单甘bo..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
