標題:
[中式食譜]
花椒嫩醉雞
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-26 10:11 PM
標題:
花椒嫩醉雞
【材料】
5 o; g. S8 p/ g& L% N
嫩光雞一隻
8 I9 y, n, i4 Y" m0 C$ \
花椒一半
: _9 d+ W; M) `3 @; a3 O5 _9 {tvb now,tvbnow,bttvb
幼鹽二湯匙半
2 U* }' F$ u- e+ @) R3 c. l. x
花雕酒四湯匙
1 i/ U* H6 ?* h$ p& y
生薑三片
) `3 f5 X: c+ w2 M; i4 f( o
乾蔥頭五粒
0 X- \ n; Y. O) b; G+ t公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ Y4 T- U9 V: v
【做法】
公仔箱論壇$ f6 C6 f4 ]/ f3 o# `
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T O# K ^. u* O2 t4 V3 Z
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
" h' P% f/ v9 O* n
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t$ P' r. |2 O$ Y
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-27 11:25 AM
好似好简单甘bo..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
