標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb( [" D) H+ h: E6 G7 d9 W
嫩光雞一隻公仔箱論壇( U  i7 w7 x( V1 {( b- g
花椒一半
9 y7 p) A, }9 `3 r5.39.217.77:8898幼鹽二湯匙半
# c# q% o  d4 r$ c& {+ k% E% f花雕酒四湯匙
' L2 w/ N' N* M公仔箱論壇生薑三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |* E: y+ I. {4 V% u
乾蔥頭五粒
2 P! V$ a! b* j8 Otvb now,tvbnow,bttvb
* Q* ~  x! h6 G: h【做法】
6 ?; m- K, n1 i! `+ {+ s7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
5 j4 ]1 O  r& K) R1 J) g(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。公仔箱論壇$ @& x9 u& f0 o' p& i9 F
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
2 F( W( @% O* G1 s9 d% {- m0 D(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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