標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

【材料】- r* P) B- y# F! F* k
嫩光雞一隻
& ?2 H7 g* n. r: |  d! q( X0 ^- n' y花椒一半公仔箱論壇% D) I' G' w/ F; R  J
幼鹽二湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 [/ ?6 C5 c( z: S
花雕酒四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 w, ~9 ^6 i* Y7 ?: w
生薑三片5.39.217.77:8898; a' _" z' D  W# l8 j
乾蔥頭五粒
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+ y9 f$ v; t& F: z" T' xtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
- O+ e% e4 }. v' a: l, K/ L+ t% u5.39.217.77:8898(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
5 H1 b  @: D# W公仔箱論壇(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb  N9 A0 i: J; n0 V
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。tvb now,tvbnow,bttvb( s2 c' n  e8 u( ?0 [
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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