標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

【材料】
% i/ H' p2 ]" ?3 ]1 Q1 dtvb now,tvbnow,bttvb嫩光雞一隻
- [/ Z" @2 p7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒一半tvb now,tvbnow,bttvb, t. U) |2 Z% {$ @  E* w! T6 J
幼鹽二湯匙半
; @2 j# w) V2 y5.39.217.77:8898花雕酒四湯匙
7 W- c  n7 O/ o& d. c/ u3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片
+ c! ]2 h. i2 r3 r( D2 F公仔箱論壇乾蔥頭五粒- Y, h  [0 ^; n0 t

1 J* G, _  \2 {  t* O5 r5.39.217.77:8898【做法】
" M. n. @$ j: ~2 g! Ltvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。5.39.217.77:8898' C3 O/ a6 B7 F, A1 _% @+ N
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
( T0 L0 b. f2 s' V# ?5.39.217.77:8898(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
  o5 w" T9 D2 u(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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