標題: [健康資訊] 抗老效果、營養更加倍！豆腐這樣吃，月瘦3公斤 [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-4-7 07:27 AM     標題: 抗老效果、營養更加倍！豆腐這樣吃，月瘦3公斤

【早安健康／張維庭報導】凍豆腐含有優質蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素礦物質，活躍於日本演藝圈的知名模特兒梨花，也曾在社群網站提及，自己十分喜愛充滿營養價值的凍豆腐，更有美容專家午餐菜色加入凍豆腐一個月瘦下了3公斤！怎麼辦到的？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u" ]. \0 K' y
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想要瘦身，卻怕挨餓嗎？日本風行的凍豆腐瘦身法，不需要複雜的計算卡路里、挨餓節食，只要在日常菜色中加入凍豆腐，就能吃飽的同時燃燒脂肪！來看看凍豆腐的營養價值和健康效果有哪些？
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凍豆腐含有的胺基酸可促進脂肪燒代謝，不飽和脂肪酸可降壞膽固醇
4 Y- d8 i: t4 ?1 c% ^$ E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r( O, S, l3 Z* }+ {
日本美容專家繼田理恵表示，豆腐中含有不輸給肉類的豐富蛋白質，而蛋白質豐富，就代表構成蛋白質的胺基酸含量也高，而凍豆腐中含有的必須胺基酸BCAA只能從食物中攝取。日本營養師立原瑞穂表示，凍豆腐中含有的胺基酸能促進脂肪燃燒代謝，還含有優質的脂質不飽和脂肪酸、豐富的卵磷脂，能夠減少膽固醇以及中性脂肪。  
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+ u/ F1 s/ A/ V7 g) ?0 g聽到豆腐含有脂質，可能會有不好的印象浮現，不過脂肪分為主要存在於肉類和奶油的飽和脂肪酸，以及植物和魚的油中的不飽和脂肪酸。凍豆腐中含有的不飽和脂肪酸，能夠降低壞膽固醇，保護皮膚和內臟的健康。  / h7 R+ \/ @  x0 \4 K2 i* f4 G
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凍豆腐其他營養成分：大豆異黃酮、大豆皂甘、各種維生素與礦物質
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3 D( C5 W  {9 Y/ E8 _4 i4 {, ?" ltvb now,tvbnow,bttvb營養功效：抗老效果佳，預防動脈硬化、生活習慣病
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• 大豆皂苷
  ! _9 N4 N& o6 ?1 q5.39.217.77:8898大豆皂苷是一種高抗氧化力的多酚，能夠抑制造成癌症、動脈硬化等疾病的過氧化脂質，避免血液變得黏稠並讓組織老化，含有大豆皂甘的凍豆腐不僅能抗體內老化，抗氧化也能避免肌膚的鬆弛和皺紋。
• 各種維生素與礦物質公仔箱論壇9 s" l3 M  E/ [: s
  凍豆腐中還含有各種維生素與礦物質，例如有著高抗氧化力，能預防生活習慣病的維生素E、抑制鈣質從骨頭溶出的維生素K、能保護牙齒和骨頭健康，降低骨質疏鬆症風險的鈣和鎂、維持頭髮和指甲健康的鋅等等。
• 大豆異黃酮
  ' Z& K7 T% X2 \* @) w6 T# z公仔箱論壇屬於大豆製品的凍豆腐中也含有大豆異黃酮，與女性荷爾蒙的作用相近，能減緩更年期症狀，並預防因為女性荷爾蒙減少而造成的骨質疏鬆。此外凍豆腐中的皂素不僅能降低血液中的壞膽固醇，還能避免脂肪在體內被吸收。

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凍豆腐、一般豆腐差在哪？
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: O! s9 c0 `! x, D# Ftvb now,tvbnow,bttvb凍豆腐營養價值加倍，蛋白質含量高可取代肉類
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& ]" Q( J$ O  r2 otvb now,tvbnow,bttvb凍豆腐與一般的豆腐有何差異呢？一般的豆腐也富含營養，不過凍豆腐經過了冷凍過程，營養價值濃縮轉化為蛋白質，維生素B1、B2減少，美容與健康的效果卻提升了。  
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8 H# \! b9 h* Y7 U公仔箱論壇美容專家凍豆腐減肥秘訣
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$ p6 t  J1 _0 U2 [  ]" H/ V5.39.217.77:8898日本美容專家繼田理恵表示，自己將凍豆腐取代肉類，午餐吃凍豆腐，一個月輕輕鬆鬆就瘦下了3公斤。而日本營養師立原瑞穂表示，也可在晚餐時將碳水化合物的部分換成一塊凍豆腐，因為富含膳食纖維和水分，非常容易有飽足感。  
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, y3 s3 T) q' K9 u; G3 F) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《凍豆腐做法步驟》
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( q- g, @0 C( P5 V) {! Utvb now,tvbnow,bttvb購買非基因改造黃豆製成的傳統豆腐，切成適量大小，裝進盒子中冰進冷凍庫，凍凍一晚後退冰即可料理。  5.39.217.77:88985 y3 n8 n5 z1 u5 v9 p+ V1 R. W
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凍豆腐料理食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q. G6 W6 {. a$ R4 ~

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《日式凍豆腐蔬菜蛋》 5.39.217.77:88981 N6 ?! Q- P5 S# c' [) s

6 k( n- U+ Q. k: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 將凍豆腐泡水後，壓出水分，切成6等分。
• 將半顆洋蔥切絲
• 三分之一條的胡蘿蔔切成薄片
• 半包的鴻喜菇去底後剝開成小朵
• 將2～3根四季豆切成好入口的小段
• 鍋子水沸騰後，將豆腐和蔬菜一起放進去煮
• 蔬菜煮熟之後，加進一顆打散的蛋，就完成美味的凍豆腐蔬菜蛋料理囉！

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