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標題: [健康資訊] 世界第一減肥食品！掌握4原則，喝水吃飯也會瘦 [打印本頁]

作者: spshmh 時間: 2019-3-30 09:14 AM 標題: 世界第一減肥食品！掌握4原則，喝水吃飯也會瘦

減肥，可說是現代的新興全民運動，不分男女老少，努力追求心目中理想的身材。一般人的觀念認為，減肥第一步，就是戒碳水化合物。但小澤幸治卻不認同這樣的觀念，認為人人唯恐不及的「米飯」正是世界第一的減肥食品！

《飯糰減肥術–吃米飯讓你21天就瘦下來》（暫譯）一書作者小澤幸治原為職業拳擊手，曾採用過激烈的糖質制限飲食法來減重，雖然短短一個月成功瘦下10公斤，卻因為身體不堪疲勞和壓力的負荷，引起帶狀皰疹，只好忍痛引退，花了半年以上的時間才調養回來。 : T8 c: W( n$ B8 |$ Y

經過此事件後，小澤幸治重新學習運動生理學等身體健康的相關知識，發現吃碳水化合物的確會讓血糖值上昇，在胰島素的作用下增加脂肪量，使得體重上昇。然而長期執行不吃米飯的低碳水化合物飲食法，即使減重成功，卻也帶給身心極大的負擔。 8 r! a' D+ T/ @

減肥更是要吃飯！來看看米飯擁有哪些神奇的享瘦效果吧！ : h6 M7 G3 ^+ ?7 O7 o8 F' E* c
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豐富水分消除便秘
小澤幸治指出，米的水分含量豐富，能夠軟化糞便、促進排便。另外，米的澱粉為無法完全消化的「抗性澱粉」，其功能類似食物纖維，幫助掃除腸道環境。
穩定血糖，不易發胖公仔箱論壇3 n' Y- A' t. Q9 y0 Z+ X
不同於由麵粉或小麥粉製成的麵類及麵包等碳水化合物食品，小澤幸治表示，由於未精製過的糙米保留完整米粒形狀，需花較多時間來消化，血糖值不會突然飆升，自然不易轉化成脂肪囤積。而且，粒狀的食物隨著咀嚼次數越多越有飽足感，有效防止過量飲食。
其實是優良蛋白質來源
什麼！米飯也有蛋白質？小澤幸治表示，依照國際公認的蛋白質評價標準「PDCAAS」（Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score），在麵包、麵類等主食中米飯所獲得的分數為最高，可說是優良的蛋白質來源！
能攝取提高免疫力的鋅5.39.217.77:8898" q! D4 N6 _+ H3 e( `
除了抗性澱粉及蛋白質外，米飯還含有鋅，具有提高免疫能力、安定精神的功效。雖然含量不多，但每天食用米飯，仍可攝取到可觀的鋅。

煮飯、補充水分也有眉角，尤其想減肥這杯可別碰！公仔箱論壇& ?8 {! D/ n# c( N
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【米飯減肥術的注意事項】

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補充水分選擇白開水
儘量避免咖啡、紅茶等飲品，如果真的很想喝，那就別加糖吧！
罐裝飲料和果汁飲料也NG
8 C4 U# d( ^. ~/ mtvb now,tvbnow,bttvb罐裝飲料以及標榜純天然的果汁飲料常常含有大量的糖分，少喝為妙！
別喝果凍飲料9 I( r k `) ~# ~* ^
加有寒天或標榜低卡的果凍飲料看似健康，其實容易讓血糖值快速上昇，喝多反而有小肚肚。
米飯選糙米公仔箱論壇: D2 w9 _% a: H! @3 q7 A
精製過的白米營養所剩無幾，建議混合糙米一起煮，才能吃到更多的享瘦成分。煮糙米前至少浸泡4小時，最理想的狀態為浸泡數日，長出一些新芽的「發芽糙米」。在浸泡的過程中，由於糙米會呼吸，水會漸漸變濁，每隔一段時間應換新水。另外，超市販賣的糙米有些為已熱加工處理過的死米，建議還是到專門的米店購買。

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