標題:
[甜品]
[轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
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作者:
jwxie518
時間:
2006-12-26 08:26 AM
標題:
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[甜品]自製雪糕
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材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
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糖------------------------------2茶匙
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朱古力粉-----------------------1湯匙
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鹽------------------------------數湯匙
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冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
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用具:
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密實袋--------------------------1個
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午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
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2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
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3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
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4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
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5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁
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** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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[甜品]原味梳乎厘
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材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
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蛋白 4 隻
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砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
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麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
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用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
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6 隻
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製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
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2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
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3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
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4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
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注意
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1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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[甜品]麵包布甸
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材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
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(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
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玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
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荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
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鮮奶 750毫升
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用具 焗兜
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製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
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2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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[甜品](簡易)米飯布甸
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
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焗爐以 150 ℃預熱。
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2. 預備一個可焗的小盤。
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3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
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5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
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6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
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7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。
作者:
sandy3061
時間:
2006-12-28 03:04 PM
標題:
thx for share
作者:
vickyho
時間:
2007-2-10 01:30 AM
正!!!=D>
作者:
ngatien
時間:
2007-2-10 08:59 AM
i like cinnamon, thanks
作者:
zjustin2
時間:
2007-2-22 01:44 AM
謝謝分享 !!
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