低溫烹煮(水煮、蒸)替代高溫燒烤與鍋煎5.39.217.77:8898- ~( |2 `# {6 T. C
任何肉類只要經過超過攝氏150度高溫處理,都會產生致癌物,而水煮(100度)的方式則不會。
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