缺乏維生素A公仔箱論壇6 C. @/ x; I8 t. u; o
維生素A具備抗氧化作用，能幫助去除體內活性氧、防止細胞老化、改善肌膚與眼睛乾燥、提高免疫力。森田佐和子建議和黃綠色蔬菜以及油脂一同攝取，還可以提高吸收效果。6 ^" a' p) ~0 h1 p2 o- h M
富含維生素A的食材：肝臟、鰻魚、紫蘇、胡蘿蔔
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森田佐和子強調，維生素B6是人體分解吸收蛋白質所需要的物質。補充足夠的維生素B6可望幫助改善貧血、口角炎、濕疹等症狀。 ! z" f* O+ h, I$ h2 g7 a) p" B) M富含維生素B6的食材：肝臟、鮪魚、香蕉、納豆
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肝臟一次補充多種營養，但要注意不宜過量攝取 : E' X" |% @8 I* d: v" }8 s7 f: c5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# x4 T4 W$ [# d
而從以上資料可以看出，動物肝臟（豬肝、雞肝、牛肝等）有助一次補足多種營養，因此森田佐和子建議可將肝臟視為預防嘴破、保護肌膚、防貧血的首選食材。另外肝臟中還含有能幫助糖質代謝的維生素B1、胎兒健康發育不可或缺的葉酸、能幫助提高睡眠品質的色胺酸。 / [" J- `. B6 G# Q公仔箱論壇 ' h+ y( g9 Z1 G& u, j) M5.39.217.77:8898常嘴破的人必看！肝臟含有豐富營養，但吃法可是要講究的 $ _- ?' c' X9 o- @$ Y! u 7 N' v; x6 R8 i' w bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本慶應義塾大學兼任講師、管理營養士河谷彰子也提醒，每50g肝臟就約有6,500微克的維生素A，而成人一天所需的量不宜超過2,700微克，攝取過多可能會有維生素A過剩的問題，過剩的維生素A具有毒性，可能會造成暈眩、噁心、頭痛、關節疼痛甚至死亡。河谷彰子建議每周吃1次、約50g的分量即可幫助預防貧血，如果已經有貧血問題的人，每周可以吃2次。 公仔箱論壇! y* R6 U% a1 s
( x+ u/ _/ a; `% P. s) {2 j但森田佐和子也強調，這並不意味著只吃肝臟就萬事OK，飲食均衡相當重要，仍然需要補充其他營養素。 5.39.217.77:88980 F4 C9 k/ y. ]+ f" ~
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超簡單雞肝食譜這樣做 3 G' r# E7 I3 E J
- W+ u% ?5 h5 K% |公仔箱論壇材料（2人份） , ]0 ^! T- i8 {. p* l
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雞肝100g。
胡蘿蔔1／4根。
蔥1根。
芝麻油少許。
芝麻粉1大匙。
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }% n W; a$ c$ U; {" S- F$ w
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酒1大匙。
鹽、山椒少許。
5 G. G* \6 V/ J6 D調味料 公仔箱論壇 ~( l' t; q7 n1 C0 v+ O$ N+ F! u
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柴魚粉少許。
味噌1小匙。
胡椒少許。
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b0 h' V( O- L* a. U
