標題:
[健康資訊]
美國蘿蔓生菜疑遭強菌毒汙染
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-3-23 08:07 AM
標題:
美國蘿蔓生菜疑遭強菌毒汙染
美國日前發布蘿蔓生菜疑遭O157型大腸桿菌感染警訊，醫師表示，這種菌毒性強，恐致敗血症、甚至死亡。食藥署指出，管制措施仍在討論，建議民眾自行評估風險，業者應加強自我管理。
% W9 Z1 h1 r4 \ xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' j+ \: n. w
根據衛生福利部食品藥物管理署網站公布的食品警訊，美國食品藥物管理署（FDA）及疾病管制與預防中心（CDC）20日發布警告，強調美國的蘿蔓生菜疑似遭O157型大腸桿菌感染，至今已有32起病例與蘿蔓生菜有關，建議消費者避免食用蘿蔓生菜。
3 n/ j5 d* V8 S8 d. S
; c; T6 h* e! e9 r7 M
食藥署食品組組長潘志寬表示，
台灣
進口的蘿蔓生菜以美國為主，今年進口量共4921公噸、占總進口量的98%，目前暫無禁止進口規劃，也不會啟動下架措施，管理措施仍在討論中。
( }' \. `! Q* `7 y# s
5.39.217.77:88987 n8 y& t/ i0 E& ^
潘志寬指出，目前邊境查驗僅針對蘿蔓生菜進行農藥殘留和重金屬檢驗，將研議是否加驗，並請美國提供相關調查報告或處理情形。至於是否建議民眾少吃，潘志寬表示，民眾應自行評估風險，也建議業者加強自我管理。
5.39.217.77:8898! R3 W- R+ s0 h: S" S
) b0 C$ H6 ]7 B2 P9 x$ ]+ L5.39.217.77:8898
台北
榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科科主任楊振昌表示，大腸桿菌是一種常見的細菌，以「糞口感染」為主，大都是夏天喝到被汙染的冰飲而感染，會造成腹瀉、肚子痛等症狀。
4 ~; u0 Q& x. r0 `) Utvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898, y6 Y5 W4 I2 h$ _3 Q7 S# X3 L8 w
不過若是因生菜感染的大腸桿菌，則大多是毒性較強的O157型大腸桿菌，可能導致溶血、腎衰竭、呼吸順難、敗血症等問題，嚴重甚至會死亡。
3 A/ |/ _) T2 j0 V
# t6 ~, R' g2 P' _3 N }
台大醫院小兒部主治醫師、台灣感染症醫學會理事李秉穎解釋，O157型大腸桿菌屬於「腸道出血性大腸桿菌」，主要存在動物的腸道與排泄物內，人類吃到被這種細菌汙染的食物後感染。
tvb now,tvbnow,bttvb. G( l( N7 G: m/ D4 s) P6 U, ]' w% E- t5 y
) n0 U% p! N; T) k) C# F5.39.217.77:8898
李秉穎指出，O157型大腸桿菌毒性很強、有一定致死率，其分泌的毒素會造成溶血尿毒症候群，過去在
日本
、德國都曾爆發為期數週的大流行，最後找到的汙染源都是生菜、冷凍製品等生冷食物。
5 b: p/ e+ k3 [7 _) _3 S' s
5.39.217.77:8898$ Z. ]/ i' j# f( P/ x$ _
李秉穎指出，大腸桿菌大多黏附在蔬菜上，清洗只能減少菌量，唯有煮熟才能完全殺死，且若是感染O157型大腸桿菌，大多是毒素引起的併發症，不一定是細菌本身，治療上比較困難，只能給予支持性治療，建議民眾少吃生冷食物。
tvb now,tvbnow,bttvb4 J) h3 l Z% N; r
6 W9 u2 u/ L; O8 J. X+ F
長庚醫院毒物中心主任顏宗海也呼籲，食物只要煮熟就可以把大腸桿菌都殺死，因此應少吃生食，尤其幼兒、老年人及癌症、洗腎等重大疾病患者，且家中廚房生食、熟食的廚具應分開，避免食物中毒。
0 p: ~8 G. s! J8 n1 D8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P/ D* r: |$ }" S! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
台灣新生報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
