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標題: [西式食譜] 泰式焗蟹 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2006-12-25 06:27 PM     標題: 泰式焗蟹

材料:(4人份)! i7 v2 N8 ~# }3 v6 h/ j
花蟹1隻
; K" s' c: G: e5 m( q5 o0 N5.39.217.77:8898(約1斤2兩)5.39.217.77:8898: z) z" L# F' g- L2 W0 U
西芹1條
5 D% }: L. V- \公仔箱論壇蒜茸少許( t' {& R: n* d* w9 Z
洋蔥4條
) z6 ?2 i* U! a! M4 j; H  c5.39.217.77:8898蛋液3隻
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5 }8 _! q9 M& v" G; }) V4 v/ Z/ F  r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ E! `5 X$ q/ m
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb6 X" V+ E. r! j( a8 A" [2 F
魚露2湯匙5.39.217.77:8898( r: H$ S3 Q& Z( i4 j& x, w
椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H; L$ H; q& l# R
花奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a: |& f8 |) w8 G
泰式辣油1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 z- f/ Z# L8 [! S- ~7 k
XO醬2湯匙公仔箱論壇$ e2 [, `& b; `) E: q
美極鮮醬油1湯匙5.39.217.77:88985 s) ~$ |6 A3 h' P
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做法:
" Q" D+ V* d) ]. W$ r) k1. 蟹洗淨,切件,拍上生粉,放滾油內拖油。
# P& g" h4 w! F; w5 i% O. ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
5 ?+ i" e5 J; f; H& P% w公仔箱論壇3. 放入蟹件拌炒,灒少許紹興酒焗一焗,加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇1 i3 G# P: z! Q2 U
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內,再用猛火焗34分鐘,埋生粉芡便成。
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小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 Q; W% ?  `6 m$ `$ U
煮汁時加入雞蛋,要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋,才能做成幼滑蛋花效果。
作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:08 PM     標題: thx o0

^:)^
作者: sushimuimui    時間: 2008-8-31 01:59 PM

多謝分享.




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