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標題: [健康資訊] 40歲後視力變模糊?抗氧化防黃斑部病變吃護眼7好食 [打印本頁]

作者: spshmh    時間: 2019-3-17 08:27 AM     標題: 40歲後視力變模糊?抗氧化防黃斑部病變吃護眼7好食

【早安健康/井上賢治(醫療法人社團濟安堂井上眼科醫院院長)】 攝取黃綠色蔬菜,補充體內不足的抗氧化成分 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 i$ N. {( F
細胞一旦氧化,老化的速度也會跟著加快,而活性氧正是促使細胞氧化的元兇。老化是老年性黃斑部病變的導火線,當細胞隨著年齡增長逐漸老化後,即有可能引發老年性黃斑部病變,或導致此疾病惡化。只要阻止活性氧侵害細胞,就能抑制病情持續惡化。  
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建議大家靠飲食預防老化,積極攝取擁有抗氧化作用的營養成分。最具代表性的抗氧化成分包括β胡蘿蔔素、茄紅素、葉黃素、蝦紅素等,這些植物化學物質統稱為植化素,是由植物合成的天然成分。此外,維生素A、C、E 同樣具有抗氧化作用,能有效對抗老化。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) O: W* l- l5 I0 a" R

! V2 _& o+ B# G" N( K1 d6 x- l& ]  [選用能提高吸收率的烹調方式適時攝取營養補充品 : v" r/ v3 P! M1 B
想要更有效率地吸收抗氧化成分,首先必須掌握該成分的性質,選用最適當的烹調方式。β 胡蘿蔔素、茄紅素、葉黃素都屬於脂溶性,與脂質一同攝取能提高吸收率。不妨將此類黃綠色蔬菜做成沙拉,淋上橄欖油品嚐,或是用油炒熟後再攝取。  ) D% I5 p4 [$ m$ e5 F0 o; D$ W
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此外,在抗氧化維生素當中,維生素C屬於易排出體外的水溶性維生素,大量攝取也不會有大礙,但維生素A、E則屬於會囤積在體內的脂溶性維生素,必須遵守適當攝取量。  
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! j! |% f& W5 n; n' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上抗氧化成分的來源應以飲食為主,若光從飲食仍無法攝取到足夠的份量,可適量攝取營養補充品。  
% t4 N' i( U  J' x5 d( i9 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]* [3 ~7 @! I4 L" `. k
富含類胡蘿蔔素的黃綠色蔬菜能抗老化 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R# d' o7 w6 A" t8 r0 ^1 ^: V

. E7 Z/ U" L1 V5 N5 a( g' cβ胡蘿蔔素
: Q7 R/ u3 P% h0 J$ k公仔箱論壇可於體內轉化為維生素A,具有抗氧化作用,能剷除體內產生的活性氧。β 胡蘿蔔素能使眼部黏膜維持正常狀態,避免細胞膜受損,維護視力健康。與油脂一同烹調可望提升β 胡蘿蔔素的吸收率。  
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# r/ E9 o) [: W! I( B8 w0 m TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; {: i+ g4 B4 |8 U
茄紅素
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' H& Y4 }! B" A6 Y$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88988 I& z$ F! c# h8 J) G8 d! M8 \$ Y
抗氧化能力是β 胡蘿蔔素的兩倍以上,主要富含於紅黃色蔬菜中。跟β 胡蘿蔔素一樣適合加熱,也適合跟油脂一同烹調,能藉此提升吸收率。  5.39.217.77:8898$ v7 A% X. U- S- L; t

0 ]. _/ y/ d" E' u2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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葉黃素 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~; Q9 A! U4 e/ v1 x/ i
擁有強烈抗氧化作用的物質,存於視網膜的黃斑部及水晶體,能有效抑制老年性黃斑部病變及白內障持續惡化。  
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8 d. G" |# m1 G1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦紅素-具有抗氧化作用 公仔箱論壇( z$ M  N7 B, P/ [
富含於鮭魚、鮭魚卵、蝦子、螃蟹等食材中的桃紅色素成分,擁有極為強烈的抗氧化作用,能有效治療黃斑部受到的傷害。跟葉黃素一同攝取可望得到雙倍的效果。  
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維生素ACE-抗老化的強力好夥伴
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; G2 i" y- m% f) Z6 V+ i# ~4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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( ]1 @" q" ]  b6 O) \β 胡蘿蔔素(維生素A)、維生素C、維生素E都是能預防活性氧產生的王牌維生素,皆含有大量抗氧化成分,可改善體內血液循環。維生素ACE 不只有益眼睛,還能有效改善生活習慣病。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L8 b# k. s5 P% F
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% z$ m( C. U0 k# T# \) q' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。POINT:攝取抗氧化物質預防老化,避免老年性黃斑部病變持續惡化。
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0 |) O& T! W3 _) v' @; S% m; u鋅可以去除體內的活性氧 5.39.217.77:8898( c$ {9 r, ?" G9 P2 {! {$ Q
鋅能預防及改善老年性黃斑部病變 tvb now,tvbnow,bttvb* @$ W' i1 [* [5 @& Q. m
鋅是合成蛋白質及骨骼的必要礦物質。老年性黃斑部病變患者體內的鋅含量通常較常人少。  
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鋅能夠提高體內的抗氧化作用
# A3 E' U' R8 w; X1 a% `; \+ F老年性黃斑部病變患者必須設法保護細胞,避免細胞受到活性氧的侵害。為此,在攝取抗氧化維生素的同時,最好同時攝取鋅。  
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人體原本就擁有能夠除去活性氧的酵素SOD超氧化物歧化酶,而鋅正是SOD的成分之一。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w; @- b; j0 V  ]$ h' J

/ {- E& ~( D" t- M4 w根據美國的流行病學調查指出,處於老年性黃斑部病變早期病變的人,若同時攝取鋅和抗氧化維生素,可望降低老年性黃斑部病變的發病機率,因為在早期病變的階段,蛋白質氧化後會形成玻璃膜疣代謝廢物,只要想辦法預防蛋白質氧化,即可望降低老年性黃斑部病變的發病機率。  
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聰明的鋅攝取法
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鋅的必要攝取量 . W; R9 o8 F$ Z

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4 b+ `( U* g5 S: g3 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! |  f! ^' H2 M! A6 w  Z
適合跟鋅一同攝取的成分 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' C( E  b- o6 b: H
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7 ^+ S  ^7 l$ N# Y公仔箱論壇在攝取鋅的同時一併攝取上述抗氧化維生素,可望預防老年性黃斑部病變。  
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* n: X4 l4 x# R) v/ Q8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會降低鋅的功能的因素 9 s' t9 N: {9 o$ q0 o( ^
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鋅富含於牡蠣及牛肉等食材中 ! x) t; P& o4 z

9 \+ L0 q! x8 V: J* X! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅富含於牡蠣、阿拉斯加帝王蟹、松葉蟹、蒲燒鰻魚、牛肉、豬肝等食材中。只要每天都有保持均衡的飲食生活,就不用擔心鋅攝取量不足的問題,唯有常吃加工食品的人必須特別留意鋅的攝取量,否則體內很容易缺乏鋅。  
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此外,一旦飲酒過量,酒精將會加快鋅排出體外的速度,故嗜酒者務必遵守適當的酒精攝取量,小心別讓體內的鋅迅速流失。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 [" ?; w9 Q5 P& X
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若光從飲食仍無法攝入足夠的鋅,不妨善加利用相關營養補充品。不過別忘了,鋅攝取過量會於體內產生毒性,一定要嚴格遵守上限攝取量。  
* K$ p! |. |0 l; j! ?" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D5 W( s( G0 Y& u& |! z' Q+ _! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國也有研究報告表明鋅的功效。學會最理想的鋅攝取方式,守護視網膜健康。
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) U# l% r+ ~( ^4 Y1 l& B7 D" d' c5.39.217.77:8898吃青背魚能讓血液清澈順暢TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 h! g) f1 x' F, k6 P' n) H$ C
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使血液清澈,預防新生血管增生 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W2 q' l# p5 E0 k0 u4 X, B: ~# x

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Omega-3脂肪酸能剷除血液中多餘的脂質 . {2 p8 x4 K" J

6 P$ f6 I/ Y4 S8 q6 n視網膜隨時都得處理影像情報,須消耗大量的氧氣及營養成分。只要視網膜上的微血管及流經該處的血液成分皆保持在良好的狀態,影像情報的處理程序即能順遂無礙,因視網膜異變而罹患老年性黃斑部病變機率也會隨之降低。  tvb now,tvbnow,bttvb  {* k4 S6 m9 K- X

+ L9 q- B5 ?3 a" Q9 {9 M$ _9 Y& J/ j話雖如此,在容易罹患老年性黃斑部病變的中高齡者中,多數人的膽固醇值或中性脂肪值偏高,體內動脈已出現硬化的傾向,且血中脂質含量過高,血管和血液成分的健康狀態都不見理想。想避免動脈持續硬化,就必須積極攝取能剷除血中脂質的營養成分。  
9 ~$ h; Q# o1 l5 g/ ~4 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- A( b- g" f/ B8 `2 W
此營養成分名為Omega-3脂肪酸,屬於不飽和脂肪酸,富含於青背魚中的DHA及EPA皆為此類。  
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含有大量Omega-3脂肪酸的食物
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Omega-3脂肪酸目標攝取量
2 u6 N5 O. Z3 g8 s0 W0 `+ n1 _0 \* l男性 2.1∼2.4g 以上  
0 z; S6 E6 {; z$ e% h3 S7 M, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女性 1.8∼2.1g 以上  
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最好製成生魚片品嚐,並盡量挑選油脂成分較多的部位,例如:選鮪魚中腹而非赤身。可以燉煮,但不要油炸。與黃綠色蔬菜一同攝取可望提升成效。 公仔箱論壇4 T5 L4 p3 z; @. {4 o( c6 s

+ V5 X7 p5 V; b$ F0 O2 Y* j- I: ~" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
富含於沙丁魚及鯖魚、鮭魚的魚油中 公仔箱論壇. [1 m* D! M- Q
DHA不僅能減少血中壞膽固醇的含量,還能使好膽固醇的含量增加,亦能避免血小板凝結,降低血栓形成的風險。  5.39.217.77:8898! h. U4 }: `- V! w5 B& ^5 B4 A% m' }
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由於視網膜及視神經都含有大量的DHA,故攝取DHA可望提升這些組織的活化程度。美國學者認為DHA能預防老年性黃斑部病變發病,相關研究也正在逐步進行。另一方面,EPA也能預防血栓形成及增加好膽固醇含量,同樣能使血液保持清澈。DHA及EPA主要富含於沙丁魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚等青背魚中(參考上圖)。    K7 {3 c! T0 T4 @$ [: q- x

+ ~& x& H$ `+ W& Ltvb now,tvbnow,bttvb富含於青背魚的優質脂質可望改善血液循環、幫助視網膜再生。





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