Board logo

標題: [健康資訊] 40歲後視力變模糊？抗氧化防黃斑部病變吃護眼7好食 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-3-17 08:27 AM     標題: 40歲後視力變模糊？抗氧化防黃斑部病變吃護眼7好食

【早安健康／井上賢治（醫療法人社團濟安堂井上眼科醫院院長）】 攝取黃綠色蔬菜，補充體內不足的抗氧化成分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ [8 b% n0 S/ i: R
細胞一旦氧化，老化的速度也會跟著加快，而活性氧正是促使細胞氧化的元兇。老化是老年性黃斑部病變的導火線，當細胞隨著年齡增長逐漸老化後，即有可能引發老年性黃斑部病變，或導致此疾病惡化。只要阻止活性氧侵害細胞，就能抑制病情持續惡化。  
: v, V$ q8 ]! X6 B5 v5 D: f: j公仔箱論壇公仔箱論壇! U% g' S$ o/ x. I
建議大家靠飲食預防老化，積極攝取擁有抗氧化作用的營養成分。最具代表性的抗氧化成分包括β胡蘿蔔素、茄紅素、葉黃素、蝦紅素等，這些植物化學物質統稱為植化素，是由植物合成的天然成分。此外，維生素A、C、E 同樣具有抗氧化作用，能有效對抗老化。  3 Z. \/ u/ y& a7 @! i

# c" m- n8 V6 U! x( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用能提高吸收率的烹調方式適時攝取營養補充品 公仔箱論壇$ t; D" X+ t/ P/ f, ]2 q! d
想要更有效率地吸收抗氧化成分，首先必須掌握該成分的性質，選用最適當的烹調方式。β 胡蘿蔔素、茄紅素、葉黃素都屬於脂溶性，與脂質一同攝取能提高吸收率。不妨將此類黃綠色蔬菜做成沙拉，淋上橄欖油品嚐，或是用油炒熟後再攝取。  
* L- n! D: |. M& o% n; }5 J
# I0 `% A. \$ l6 z$ d# a4 b公仔箱論壇此外，在抗氧化維生素當中，維生素C屬於易排出體外的水溶性維生素，大量攝取也不會有大礙，但維生素A、E則屬於會囤積在體內的脂溶性維生素，必須遵守適當攝取量。  
. H% G, g' C2 J8 y/ a- N6 p+ D9 ~2 h公仔箱論壇
2 H- p& f0 w- d. z5 gtvb now,tvbnow,bttvb基本上抗氧化成分的來源應以飲食為主，若光從飲食仍無法攝取到足夠的份量，可適量攝取營養補充品。  
) k$ T& N5 m+ m% @7 \4 n0 [5.39.217.77:8898
! C; r3 A9 Z) v$ g) R( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含類胡蘿蔔素的黃綠色蔬菜能抗老化 5.39.217.77:8898( v. ~0 s3 [; k; ?  ?1 w! ]( i' c
6 c9 c. J! R/ F7 c' h
β胡蘿蔔素 5.39.217.77:88982 |7 U! l4 Z2 q. W
可於體內轉化為維生素A，具有抗氧化作用，能剷除體內產生的活性氧。β 胡蘿蔔素能使眼部黏膜維持正常狀態，避免細胞膜受損，維護視力健康。與油脂一同烹調可望提升β 胡蘿蔔素的吸收率。  5.39.217.77:88982 x$ D: r! a7 m" G2 t0 ~# q
5.39.217.77:8898- |9 ~5 i1 a2 r. [0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n. m* A8 Q/ P( L2 {! i
茄紅素
! K0 d! h3 q% t' Mtvb now,tvbnow,bttvb& J/ }; e1 d, j+ L% Z
5.39.217.77:8898) J$ j# e9 a9 M+ j8 J
抗氧化能力是β 胡蘿蔔素的兩倍以上，主要富含於紅黃色蔬菜中。跟β 胡蘿蔔素一樣適合加熱，也適合跟油脂一同烹調，能藉此提升吸收率。  2 m: V6 W; n' y  J8 x8 P0 h/ R

/ u3 |6 ^- A3 F  Q+ J) ^0 ^$ Y3 t
" w8 C" p) b+ q# u, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h/ p/ w+ T0 B! Z9 B2 o2 M葉黃素 5.39.217.77:88987 M8 d  D) R) U  P( |, d' s% h
擁有強烈抗氧化作用的物質，存於視網膜的黃斑部及水晶體，能有效抑制老年性黃斑部病變及白內障持續惡化。  
) P, a5 N" X% G* B+ dtvb now,tvbnow,bttvb- b* g$ x2 S( P# W5 y) C

: u5 f8 d6 r: ^; J2 A  n6 [( t公仔箱論壇! n4 s* m- x" x5 [0 l7 a+ _$ C
蝦紅素-具有抗氧化作用
; J2 S8 I' f( Y$ A8 A4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含於鮭魚、鮭魚卵、蝦子、螃蟹等食材中的桃紅色素成分，擁有極為強烈的抗氧化作用，能有效治療黃斑部受到的傷害。跟葉黃素一同攝取可望得到雙倍的效果。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o$ V' B5 J. v$ ^: f, F& W
& U6 u% p4 L( r3 Q8 l

1 P- F+ U  ?3 G公仔箱論壇
3 C( E: _# b, E4 itvb now,tvbnow,bttvb維生素ACE-抗老化的強力好夥伴
" P1 s  S5 c& r) K
( z$ c4 G3 W* X) h& J( ~$ X5.39.217.77:88989 ]; `3 `5 |' h/ {) i

$ m6 E# F. `- q7 B4 z3 |- V5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb$ \& x. z0 I8 V# P  D7 b
β 胡蘿蔔素（維生素A）、維生素C、維生素E都是能預防活性氧產生的王牌維生素，皆含有大量抗氧化成分，可改善體內血液循環。維生素ACE 不只有益眼睛，還能有效改善生活習慣病。  * K4 _" C. j$ N- l# y8 ?

$ q5 O0 i# d  K( `/ D; Q; v/ C: c# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! s* d1 L2 h3 u' \% o! c
POINT：攝取抗氧化物質預防老化，避免老年性黃斑部病變持續惡化。
+ z8 I+ G; }: t8 e; X" C1 ^* z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- Q" S7 b$ Y# f$ ~  Q  V& O1 w
鋅可以去除體內的活性氧 : [) ^$ @; @: S! a; \  I8 r
鋅能預防及改善老年性黃斑部病變 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o! n4 c/ _5 L. c. L  g& S, o
鋅是合成蛋白質及骨骼的必要礦物質。老年性黃斑部病變患者體內的鋅含量通常較常人少。  
( f8 |( q/ Y$ ]  ~- k' v( N, X- M* X, F& z& j% b

8 Y4 o! b/ N8 ^) @" }4 v% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88981 Q* b5 U& l, y. n( E/ l

/ ]3 Q$ W7 M3 Q! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅能夠提高體內的抗氧化作用
/ |8 [  f! g- {/ a& e, g# d0 g5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老年性黃斑部病變患者必須設法保護細胞，避免細胞受到活性氧的侵害。為此，在攝取抗氧化維生素的同時，最好同時攝取鋅。  公仔箱論壇. g( y9 ]4 x) F0 z7 O- Q
3 O, r* A9 G+ b. b
人體原本就擁有能夠除去活性氧的酵素SOD超氧化物歧化酶，而鋅正是SOD的成分之一。  6 J, `$ \: K& q$ [8 y8 Y* w3 {

- R3 @9 o+ @) O根據美國的流行病學調查指出，處於老年性黃斑部病變早期病變的人，若同時攝取鋅和抗氧化維生素，可望降低老年性黃斑部病變的發病機率，因為在早期病變的階段，蛋白質氧化後會形成玻璃膜疣代謝廢物，只要想辦法預防蛋白質氧化，即可望降低老年性黃斑部病變的發病機率。  2 h) x" L5 l  }1 A

- B: B' H% Z( T7 k; B  w1 q5 n公仔箱論壇聰明的鋅攝取法
; I- D9 n4 W4 y5 L! V
6 t7 X- S" g  X, _" {) ^* H/ j$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }! o2 S+ e4 m! l
, s* G6 N* A- g! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; }& W" h2 O: _* ?! b  m
5.39.217.77:8898" ~( f; [  b) ?. t( s- W7 _
鋅的必要攝取量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ l# L+ M' r, `* A! S+ d

2 Q  ^/ E' `8 b# _2 q( Wtvb now,tvbnow,bttvb5 N+ L( E. R) D$ ~5 k3 S4 Q& M

% E7 K' e- k) ]7 H! H; w5.39.217.77:8898適合跟鋅一同攝取的成分 tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 H$ Y$ n$ X
公仔箱論壇, e- _' [+ Z$ ?! N  P2 `# {
5.39.217.77:8898. ]- R$ f  z6 l# l4 l4 T( }
$ u; i4 v" D1 ]7 r3 }
在攝取鋅的同時一併攝取上述抗氧化維生素，可望預防老年性黃斑部病變。  公仔箱論壇, C% \1 g5 W! K! D

5 E7 U7 `7 v# j- }6 o0 f會降低鋅的功能的因素 2 P) c8 q, v. S9 I' ]8 r+ A# D

1 r" i$ A( M3 ~1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e/ m- }: Q! e7 X# A( c/ d5 z

: A# E' n+ ?1 _  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅富含於牡蠣及牛肉等食材中
- U' r+ G" N8 f2 t2 i2 R( m' h5 ^, ]6 l/ L, ~6 d" j( g# l
鋅富含於牡蠣、阿拉斯加帝王蟹、松葉蟹、蒲燒鰻魚、牛肉、豬肝等食材中。只要每天都有保持均衡的飲食生活，就不用擔心鋅攝取量不足的問題，唯有常吃加工食品的人必須特別留意鋅的攝取量，否則體內很容易缺乏鋅。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y* i1 ~# }0 C) E$ m) j& l; V
5 O4 i! l5 n0 Y/ ~- R  \
此外，一旦飲酒過量，酒精將會加快鋅排出體外的速度，故嗜酒者務必遵守適當的酒精攝取量，小心別讓體內的鋅迅速流失。  
# i/ x/ G  E0 A9 ztvb now,tvbnow,bttvb
! C* C: k. {* W: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若光從飲食仍無法攝入足夠的鋅，不妨善加利用相關營養補充品。不過別忘了，鋅攝取過量會於體內產生毒性，一定要嚴格遵守上限攝取量。  tvb now,tvbnow,bttvb- L: C* A' [# Z7 T8 o

9 |+ r- k5 a: K! k4 K1 z: f3 Ntvb now,tvbnow,bttvb美國也有研究報告表明鋅的功效。學會最理想的鋅攝取方式，守護視網膜健康。
6 ?. q0 ]- e* h& e% Otvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 q5 C& n* M/ G  T6 M
吃青背魚能讓血液清澈順暢tvb now,tvbnow,bttvb' J) q" i  L' |3 N5 F
  Q# \! P2 ~9 r% G+ k1 P

# P& K. N# C$ E5 h( s; S7 ^公仔箱論壇
! W% s) j" n0 p4 z+ j( ^, ]3 @5.39.217.77:8898
; I6 M. k: j& t9 U公仔箱論壇使血液清澈，預防新生血管增生 " T" F# K: N0 {

% c8 Y; d9 Z. g' H% l5.39.217.77:8898
0 D8 J3 r$ p& I3 ?5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z+ n9 Q6 `3 y, r' ]5.39.217.77:8898Omega-3脂肪酸能剷除血液中多餘的脂質
: L, _0 c# ^( _; Y% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x  u/ x5 \: s( m9 _# Z/ ]# }公仔箱論壇視網膜隨時都得處理影像情報，須消耗大量的氧氣及營養成分。只要視網膜上的微血管及流經該處的血液成分皆保持在良好的狀態，影像情報的處理程序即能順遂無礙，因視網膜異變而罹患老年性黃斑部病變機率也會隨之降低。  
8 c; }. F  ?6 G) ?+ B' [' s2 Itvb now,tvbnow,bttvb
0 A0 C. a% r, ]5 P5.39.217.77:8898話雖如此，在容易罹患老年性黃斑部病變的中高齡者中，多數人的膽固醇值或中性脂肪值偏高，體內動脈已出現硬化的傾向，且血中脂質含量過高，血管和血液成分的健康狀態都不見理想。想避免動脈持續硬化，就必須積極攝取能剷除血中脂質的營養成分。  
* [* f. B7 C5 r) U5.39.217.77:8898
/ Y1 E6 a8 J" U; i: T: ?% ?此營養成分名為Omega-3脂肪酸，屬於不飽和脂肪酸，富含於青背魚中的DHA及EPA皆為此類。    H+ c- ]% ^0 k' b  O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F2 e$ |+ }" s6 |2 Y
含有大量Omega-3脂肪酸的食物
' o& N+ B/ Q% s) @0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 k0 z4 e/ {! L# E# `  H1 k; ]
; {% y2 V1 s) w5 O+ x  k
Omega-3脂肪酸目標攝取量 " f# \+ v1 ~. c8 r5 Q3 T
男性　2.1∼2.4g 以上  ( H6 u5 n$ w  m
女性　1.8∼2.1g 以上  
% b2 g- g; }; s4 i, b; U" v
, `3 P/ U, y: N5 p$ jtvb now,tvbnow,bttvb最好製成生魚片品嚐，並盡量挑選油脂成分較多的部位，例如：選鮪魚中腹而非赤身。可以燉煮，但不要油炸。與黃綠色蔬菜一同攝取可望提升成效。
6 C  n) R6 T8 y: w6 b( {. Htvb now,tvbnow,bttvb
4 A% ]+ W9 L$ u# e公仔箱論壇富含於沙丁魚及鯖魚、鮭魚的魚油中
' H2 M% i- P) G  X* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DHA不僅能減少血中壞膽固醇的含量，還能使好膽固醇的含量增加，亦能避免血小板凝結，降低血栓形成的風險。  tvb now,tvbnow,bttvb+ H) X4 p' S9 @

: R' a7 B8 H& Z- p" W( l1 t由於視網膜及視神經都含有大量的DHA，故攝取DHA可望提升這些組織的活化程度。美國學者認為DHA能預防老年性黃斑部病變發病，相關研究也正在逐步進行。另一方面，EPA也能預防血栓形成及增加好膽固醇含量，同樣能使血液保持清澈。DHA及EPA主要富含於沙丁魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚等青背魚中(參考上圖)。  6 ]- O" l- c" Q1 b- F6 l* y0 @# q
, f9 C! J: N! ]
富含於青背魚的優質脂質可望改善血液循環、幫助視網膜再生。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0