標題: [健康資訊] 薏仁健脾利濕消水腫！薏仁宜忌與食療：5種人反傷身 [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-3-11 08:30 PM     標題: 薏仁健脾利濕消水腫！薏仁宜忌與食療：5種人反傷身

【早安健康精選書摘】市場上看到的薏仁通常都是白白一粒粒的，但事實上這種薏仁是有去過外殼、種皮後的樣子。留下紅色種皮的稱為「紅薏仁」，薏仁的種皮富含「薏仁酯」，能夠抑制癌細胞，所含的維生素B群和纖維素也較完整。 tvb now,tvbnow,bttvb! N0 W: ]0 S1 L; p2 z

9 K8 t. c- g3 p. w3 C9 r) h6 w公仔箱論壇性質微寒
+ v% c8 z# o/ [! a4 ^2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q( z( f: h6 b7 M8 J  \) ]3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【宜常食者】青春痘、風濕痛、皮膚濕疹患者  
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9 B/ \$ a) P0 b8 x) I公仔箱論壇【須慎食者】 孕婦、女性生理期

• 薏仁家族： 大薏仁、小薏仁、紅薏仁、白薏仁（糙薏仁）
• 藥材功效： 利尿強骨、養顏美白、抗過敏、降低血糖、增加免疫力
• 別名： 薏苡仁、苡米、薏米、米仁
• 本草成分： 蛋白質、醣類、胺基酸、鐵、維生素B1、B2、鈣、鉀
• 產季：秋季

# I% }% e) t; z8 D( }3 g薏仁食療效果
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• 健脾益胃： 《本草綱目》記載，「薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃。虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨之病，治以陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能勝水除濕，故泄瀉、水腫用之。」
• 清熱利濕：薏仁可健脾補肺、清熱利濕。《中國藥植物鑑》記載：「（薏仁）治肺水腫，濕性肋膜炎，排尿障礙，慢性胃腸病，慢性潰瘍。」
• 降低血脂：據現代藥理研究發現，薏仁中的脂肪酸，主要由油酸及亞麻油酸組成，能降低血脂。

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- s+ ]* H$ z4 R3 e3 Utvb now,tvbnow,bttvb1 薏仁是禾本科植物薏苡的成熟種仁，每年2、3月及6、7月種植，大約4個月即可採收。當果實成熟會變成珠子狀，採收之果實碾去外殼、除去種皮後，即為一般所稱之「薏仁」。  
4 W; I5 ?+ P: V7 `# `  f/ ttvb now,tvbnow,bttvb2 薏仁因炮製方式不同，而有生、熟之別。「生薏仁」利水滲濕的作用較好；「炒薏仁」則偏於健脾止瀉。  6 Q5 j. ?# {) i$ I. R6 H& j- u- h
3 薏仁還具有利尿、促進子宮收縮、抑制癌細胞生長等作用。  
) Z% Z6 M( X" Q. [1 z; E$ U4 若以沖泡茶飲的方式入藥，可先煎煮薏仁約30分鐘，能幫助有效成分釋出。  tvb now,tvbnow,bttvb3 M! |/ L& j! Q/ M7 V- }2 P
5 薏仁雖然營養豐富，有益健康，但所含的醣類黏性高，服用過量反而會妨礙消化，也會有血糖、三酸甘油酯飆高的風險。  
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薏仁的飲食宜忌

宜	○ 長期便祕者適合食用 " L0 O5 j# d) C4 B7 b, \" i) w- z ○ 腳氣病浮腫、各種關節炎患者可食用 6 E3 e( Y& Q+ r( c2 Q) y* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 適合胃癌、子宮頸癌患者食用   j, s, \' |4 [  K* H; @- G ○ 過敏、水腫者適合食用
忌	× 習慣性流產者不宜服用 tvb now,tvbnow,bttvb# Q  r! K% X4 n( R7 [' S9 A × 糖尿病患者須注意攝取量 tvb now,tvbnow,bttvb; }" ?' i! q/ O: B% m! J  j# ^- H × 排便困難或小便多者，須嚴格控制食用量

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6 s! W) }8 w1 X* Dtvb now,tvbnow,bttvb中醫師的薏仁飲食叮嚀
; a+ J5 H# l+ z' y$ B, I1 據《本草綱目》記載，薏仁粥主治風痹，可消水腫，補正氣、利腸胃。以薏仁粉與麴米釀酒，可強筋骨、健脾胃、治療風濕疾病。  tvb now,tvbnow,bttvb- y+ I0 ~: J5 `( ~
2 臨床上用薏仁治療扁平疣有一定的效果。其他如關節炎、急慢性腎炎、癌症患者，平日多食用薏仁，對改善症狀也有所助益。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e: ]9 M* f: W) l8 X
3 薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝，可利尿消腫、抗發炎、降血糖，進而增強身體免疫力；還可減輕扁桃腺炎、良性腫瘤等症狀。  
8 k+ w# h7 D3 u公仔箱論壇4 薏仁雖具降血糖功效，但澱粉含量不低，糖尿病患者應注意攝取量。  公仔箱論壇  S5 O0 i% s$ x6 ^
5 孕婦食用薏仁，容易導致子宮內的羊水量減少，因此懷孕期間不宜多吃。
) d- m4 d1 C) t0 A# T5.39.217.77:8898營養師告訴你薏仁價值
6 S& M) S! O8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' T* z; L; ]5 t7 ]. }$ A" C: R
1 經常食用薏仁，可調節生理功能、改善青春痘，滋潤肌膚、美白抗老，適合所有愛美女性食用。  
$ s1 ]3 T! g& N/ R: Q8 w公仔箱論壇2 若想獲取更多營養成分，可選擇去除外殼，留下種皮的「紅薏仁」，因其紅色種皮富含「薏仁酯」，對於癌細胞有抑制作用，且所含的維生素B群和纖維質也較完整。  公仔箱論壇1 K0 t+ }( x# \8 r
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薏仁食療小偏方
/ K$ O3 s1 E4 P+ X+ M5 o) Z公仔箱論壇1 取薏仁30克，泡水3小時，再加入菱角60克和500c.c.水，煮至濃稠粥狀。每天吃1碗，可降低子宮頸癌發生率。  
/ h& C3 Q+ S% q- D5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 取薏仁、海桐皮各15克，羌活、防風各10克，水煎取汁服用，可調治肩頸痠痛。  公仔箱論壇  R& q% Y% q" x# \9 o
3 取薏仁30克，板藍根、馬齒莧、甘草各6克，水煎取汁，加冰糖調味，可預防腸病毒。  5 U5 y& z% i) I# R9 V: O
4 取薏仁30克，杏仁15克，陳皮6克，與糙米熬粥，加冰糖調味，可利水排毒。  
5 f3 ?. Z+ i& I公仔箱論壇5 取薏仁、茯苓、芡實、淮山，以及豬肚或豬小腸熬製而成的食補湯品，即為「四神湯」，經常食用能增強身體抵抗力。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]% G* f7 W, n

( H! ~2 [: @0 p" u+ @公仔箱論壇薏仁選購要領 tvb now,tvbnow,bttvb- b- ^. q/ E4 W) z- X( a+ j
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選購：購買薏仁時，宜挑選顆粒大而飽滿、質地堅硬光滑，氣味微香，表面白中帶黃、有褐色縱溝，底部深褐、略粗糙，斷面呈白色，且富粉性者為佳。  
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& \8 H- N! s3 ]tvb now,tvbnow,bttvb保存：薏仁須防潮、防鼠食，宜將薏仁裝在乾燥容器中存放於陰涼乾燥處；或將薏仁放入密封罐中，存放於冰箱冷藏室。  公仔箱論壇6 Y- S. i: U# K7 ?, D3 X

& v+ l! ]! K2 A% G. y. Stvb now,tvbnow,bttvb用法：薏仁以內服居多，一般的用量約為10～30克。  
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小薏仁、大薏仁有何差別？
& _; a, j$ z/ P+ ~- L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M, R! W& L' o0 o) q+ w" ^' `
薏仁具有利水除濕的效果，適合溽夏食用。一般將其分為大薏仁、小薏仁2種，「小薏仁」又名小薏米、洋薏仁，許多民眾常以小薏仁替代大薏仁，其實「大薏仁」才是傳統中藥材，且大薏仁的功效勝過小薏仁，因此取薏仁入藥、做成藥膳或茶飲時，仍以選用大薏仁為宜。

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