標題:
[健康資訊]
減脂還能防糖尿病！吃料理的8個半斷糖訣竅
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-3-1 10:47 AM
標題:
減脂還能防糖尿病！吃料理的8個半斷糖訣竅
【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】
8個半斷糖訣竅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J4 i5 [8 Y. U
5.39.217.77:88980 H6 r/ ~! o) F( g, p( ^
訣竅1：
選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐
. V. L9 O$ j) G; x* G( A m8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K4 N; l/ K& F4 k, I公仔箱論壇
全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% x% {! @/ W; [* h) W* c0 v
3 B; _, c3 x/ C& i/ p- o# ]
為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。
; C8 f0 ]- G2 {+ ^% u. L3 q5 j公仔箱論壇
( L' W: a# h- p/ ~5.39.217.77:8898
訣竅2：
前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收
5.39.217.77:8898& x: l5 t: K4 O4 R! H5 e
5 }( ]& g- m6 q! e# b8 F, E
若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D8 W$ u$ x5 {$ H# Z& P
3 a& ?; S( L2 [( C+ r( l# H7 ?
3 R6 n. q) V* J5 P; q& X; G
1 J$ c( E) [ m. ~! h* H) W3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
訣竅3：
餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用
: o8 x6 z1 l) V7 C5.39.217.77:8898
' S. k1 V) D( Z9 s$ Q$ G9 I, Itvb now,tvbnow,bttvb
大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！
. ?! O; z1 \6 `' w4 u, G; k( w公仔箱論壇
' t3 v/ h2 e: p1 j( W! b7 ?+ f公仔箱論壇
如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。
5.39.217.77:88985 {/ ?. ^1 D9 V, ^
2 D' z' t, f: A4 s4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: m. F! j J; L( t: x' D# L
tvb now,tvbnow,bttvb1 b8 J/ \2 U: z9 B9 I5 p W
5.39.217.77:8898# i. Y$ i; K( H
q( ?4 s6 S5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
訣竅4：
; t: g/ H4 A1 E$ q8 Q4 l/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l$ h' m4 S I0 ~4 _( U
- j! O& G3 L# U6 A$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, }7 {. U* b" U5 S
選擇蔬菜清湯，以增加飽足感
% a& y5 I" ^! d( g. j3 U
( w6 T, O0 y% `6 u7 X O
不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。
9 P# R8 R& {" ?/ ~5.39.217.77:8898
" w( l3 F: v1 J5.39.217.77:8898
訣竅5
：
選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵
( y+ f$ t$ S( }: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v$ n ^! ]: G# _' Y
原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。
: X& m$ Y0 g+ j; I" K6 F
, a4 t7 ~7 T* S. B
例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。
# H9 ]) [$ H$ D( Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 i8 ^$ J3 Q0 W, s7 n* D! U
3 ~& s( `% I1 e5 E5.39.217.77:8898
! Y+ x* l: u# B! S2 q
訣竅6：
餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒
/ p0 z& D: |' c. n' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y& R% b8 a$ Y0 ^& O7 j, @
若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。
, E( M) o0 ~) @; o
公仔箱論壇9 P+ A! i; E% ~/ d$ h; N# K8 o( ?: P4 p
tvb now,tvbnow,bttvb( ~7 d& d3 v, a9 e2 r4 G( R- o
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q" k3 i9 j: `9 z* A, Q
訣竅7：
tvb now,tvbnow,bttvb4 m! B! w0 \8 U
公仔箱論壇8 a3 s% ^# A! v; Z5 t: o
: b# C. S E" y公仔箱論壇
: U: i8 H! d* ~9 j7 ^+ |
請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果
: l6 D6 A! m9 h/ u7 b& _( k
2 h2 Z: g% b# c' d, X5.39.217.77:8898
雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！
; u9 a4 c2 e/ `7 z0 Z' T& J公仔箱論壇
公仔箱論壇 C( M! T- X/ i3 D
& V: x. \$ n: j
! s3 {( u8 L+ h' D3 o5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
訣竅8：
餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖
+ Z3 i; i0 N o. e, G5 ^$ _公仔箱論壇
m' [7 H& n1 G% u3 ?) S5 N
餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。
/ g1 t$ n$ H) G$ ^, A1 W
# R. e) x6 U) o1 \: H公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇: m. F! j J; L( t: x' D# L
