標題:
[健康資訊]
減脂還能防糖尿病！吃料理的8個半斷糖訣竅
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-3-1 10:47 AM
標題:
減脂還能防糖尿病！吃料理的8個半斷糖訣竅
【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】
8個半斷糖訣竅
9 q; B) D5 a7 \% R9 A7 T. y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88980 i& f3 Z3 c6 U6 V1 D
訣竅1：
選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐
+ x# i1 b. @$ T, o* `7 b公仔箱論壇
& {2 \1 _/ O2 N+ M
全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。
tvb now,tvbnow,bttvb/ M2 e1 R) l* P6 V# L0 L
6 f# Z, Y: t- m5 v) N) w6 k7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。
, d2 A- P1 y, h) p
tvb now,tvbnow,bttvb- o5 I% x! C3 H9 z K( n* G
訣竅2：
前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收
+ E) [9 k: a$ }: q* U
! y* y c. I2 D
若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。
5 E" D6 G8 ]! l; d5 ~; G1 |5.39.217.77:8898
* `: X' A: V! A* W5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb) c3 k# C- D' [& G
O/ s, d( t! P& s6 h& d. ?
訣竅3：
餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: m8 `/ i; r4 d
公仔箱論壇3 Y% J" w: Q$ W% t( f) I
大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！
. ?1 ]7 ^, J, ~' _+ b/ l, K
tvb now,tvbnow,bttvb+ T7 s2 P w4 [) t3 }
如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。
. `0 |6 @3 R6 h5 D/ w
/ ~* n5 n" z9 j w3 E8 A
4 o$ d$ k! [! M4 z; y; ~
& V4 S! F6 V6 J( J$ F- @/ [
tvb now,tvbnow,bttvb9 X ?2 u% `. N4 s Z
* s; B. v$ ^+ C公仔箱論壇
訣竅4：
公仔箱論壇( u, P K* J7 P$ r m' p
3 G' V4 Z1 s9 N2 J I
8 z0 q% s" i; m3 |
: `6 w$ O. k. l5.39.217.77:8898
選擇蔬菜清湯，以增加飽足感
" ~2 S3 z* Y, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898 g: c% a% @+ Z8 I
不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。
+ E* [# P0 J! E4 I9 A0 F5 W
Q; X J2 e& ]4 ntvb now,tvbnow,bttvb
訣竅5
：
選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵
公仔箱論壇9 J" z2 B: o" {; g
. n2 w" r* Y6 R0 t0 e! W
原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。
5.39.217.77:8898/ v4 t5 o0 E1 @' Q' a, d
( b2 a" V9 Z. g5.39.217.77:8898
例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。
公仔箱論壇9 ]& G6 i/ } c z/ Z6 ^
% |0 x6 A' W0 g& E$ I4 E* \( O0 Y
: s2 X5 H" j! d
4 v* ~" g2 a% V: L& s
訣竅6：
餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒
% H+ R3 P# z* H1 w) _, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d3 q- j) R5 t6 i- y7 w5 r7 K, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。
; e* I1 {" U1 H5 T: Btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I. D# b8 [/ z2 s+ S: _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w8 p* c+ N3 B" ?3 ]+ K
6 b: _9 l0 q8 H$ i6 |8 y
訣竅7：
公仔箱論壇* J/ t, Z( }# W1 u1 u' l% l! x
: T) {$ j* b6 k2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q3 q% L( ?9 c! G; P3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 x3 D- e7 ?! P! T5 Q6 @
請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果
$ e7 L* {$ R9 X, R
tvb now,tvbnow,bttvb) q6 s2 A1 s6 h4 W$ ^
雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！
8 r( d% t: T/ C y/ \0 s5.39.217.77:8898
* a4 r4 C. t4 @* l/ E$ |% l
2 @/ E* @/ M J' t; ]' T: i$ E Ptvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I7 V3 l# U5 C4 N! p
訣竅8：
餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖
~2 I: \1 x, D
5 b* b( K/ C6 d* p- x. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D$ f( ^4 D- T/ M' ]
+ g5 i, L4 X, n( b公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb) c3 k# C- D' [& G
