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標題: [健康食品] 糖尿病專科醫師推薦：15種控血糖食物 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2019-2-28 10:03 AM 標題: 糖尿病專科醫師推薦：15種控血糖食物

早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）tvb now,tvbnow,bttvb: J5 ~# f0 F7 F" S0 x

根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥 : D% z" X0 g4 U9 l( x
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 Y) f. q, U/ G* z6 N; {
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 5.39.217.77:8898/ }: j# v, ?* i6 [8 k1 `
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。

燕麥
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb3 W' Z# Y! V( X/ |. Z
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 5.39.217.77:8898, ?. {* S3 w0 e  _1 A6 ~+ Z
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玉米
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 * Y4 a% H: B/ i: n
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 0 Q# ~0 m. p1 f4 ?3 e
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薏仁 # A0 P: P: e) f4 @; @1 j
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 5.39.217.77:88983 |% T" |3 ^; [9 g+ ?8 k2 f
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 5.39.217.77:8898% ^3 Z3 b1 m% l
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黑豆
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 & L, m" j" I6 d; |+ y  ]6 i: H2 W2 _
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" X4 X0 P3 W( W
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 8 |, ~1 q/ w$ G6 n8 v, e: {; x& P

紅豆公仔箱論壇% q; H" d: p: Y$ ^1 Q4 d4 F7 x
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。公仔箱論壇( s; ^, L- Z; ^! s
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 5.39.217.77:8898% K- f* m1 t: \& e) @$ T# L
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 5.39.217.77:8898! g! _5 S; R* x: {. @" G, m9 H, @
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 tvb now,tvbnow,bttvb- U0 g1 P5 J# |

大白菜 5.39.217.77:8898: _+ q: b& G5 F# |
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" m$ z7 U  M
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 tvb now,tvbnow,bttvb# y, y/ R2 d6 f% \( X
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 5.39.217.77:88987 `  c$ L1 b7 i3 H! v
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菠菜 5.39.217.77:8898& w& n' y4 c, `
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb- g% I7 C  Z2 k
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 5.39.217.77:8898- p6 M, ^# m3 ^- z$ P
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O+ \$ Q5 G! w" T% Q2 @8 S
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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空心菜
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 # S0 y- U& f- T- v, n. S
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f6 S" y0 Q& }4 A  O
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 5.39.217.77:8898% M" Z$ N* b( [9 F+ g$ T9 Y7 a
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 , o' X/ o0 ]8 i" ~
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白蘿蔔 ; Z% f( U! d) S$ _1 \4 ?
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。公仔箱論壇9 a; r- Y( E+ V. o( k# g# t% ~: \
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。公仔箱論壇* }6 x/ ]+ @0 t/ n- [  o

胡蘿蔔
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 5.39.217.77:8898) I$ R5 S  k) W0 w
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r, ~% n1 [! D; X
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 B" M. P0 t1 s; R" s9 ]
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苦瓜 tvb now,tvbnow,bttvb& a% ^# h2 B* i# Q9 s
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。公仔箱論壇4 l- L6 {0 |; j. F
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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冬瓜 7 x2 H, y5 O( j8 s/ k
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 5.39.217.77:8898# ~0 v8 U8 _: [2 j0 o0 q
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t6 L9 @5 R7 J, L
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
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絲瓜
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。

南瓜
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 5.39.217.77:88982 Z5 g: @% u' m* E+ f
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。

黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v$ `' P8 o9 I7 o7 M
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 % ^% ]; F9 s6 _" Y. E3 t
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。公仔箱論壇( i) O; d+ n1 Q) P  q
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.77:8898% g8 n2 {  x  ^% ?% C; H% x% a
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。5.39.217.77:88983 U7 w& |4 {* n# T9 {

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