標題:
[中式食譜]
荸荠炒猪肝
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作者:
iceorange
時間:
2008-10-2 03:09 AM
標題:
荸荠炒猪肝
【原料】:
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去皮荸荠150克,猪肝180克,蒜苗120克,蛋清1个,淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量,精盐适量。
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【制法】:
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1.荸荠切成0.3厘米厚的片,猪肝洗净,切片,蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
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2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟,捞出。锅中留底油,煸炒蒜苗后加少许高汤,放盐、味精、用湿淀粉勾芡,将猪肝、荸荠投入,颠匀出锅,装盘。
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【特点】:
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猪肝鲜嫩,荸荠外糯里脆,为佐酒之佳肴。
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作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 11:23 PM
thanks 4 shairng
作者:
sally2888
時間:
2008-11-5 12:10 AM
很喜欢吃猪腰。。赞。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-5 03:28 PM
好吃好吃。。。学到了。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
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