標題: [中式食譜] 蛋黃蝦 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2008-10-2 03:00 AM     標題: 蛋黃蝦

材料公仔箱論壇9 ]' {7 S7 J6 l6 B( |  A; L6 u# o
(二人分量)5.39.217.77:8898# o8 N- Y$ v/ N4 L* y% g  y
中蝦12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V: s2 Z3 g. T& x
鹹蛋3隻" z. H1 \  u5 H6 Q  V
蛋汁(拌勻)2湯匙公仔箱論壇' b' F) z5 A6 z1 y
生粉1/2杯
$ b0 z9 b% W9 `2 q, b5.39.217.77:8898油41/2杯# ~) L1 j: J* h
鹽適量
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# r0 J1 ]7 s; ]* l; t# ^  ]4 M9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法5.39.217.77:8898/ \% O& S, }. w$ A' ?
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
" _% W% o" y+ z) g/ G8 _, O6 h公仔箱論壇2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C; _1 p" v7 ^1 n3 S
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
, w" x7 P9 F( D& P5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb- k' u& V% i+ l. h; \
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。tvb now,tvbnow,bttvb  r& {- w3 {" j$ q# J1 B% s3 X7 @

/ m! {; B; @8 F1 H公仔箱論壇調味
( \* e. t) l7 m& c) c6 B公仔箱論壇鹽1/2茶匙3 s9 v/ {/ Y7 r8 g0 |, T  ^
胡椒粉少許
) E" h4 x& ^( t4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N) @7 b& j$ U# _3 w- O
備註* u3 e3 o* r- O# d  j2 w, Z
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。

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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:21 PM

thanks a lot

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作者: sally2888    時間: 2008-11-5 12:12 AM

一定很好吃。。。谢谢分享

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作者: liew9204    時間: 2008-11-5 03:27 PM

最爱最爱。。。一定会学。。。。

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作者: chenyu200109    時間: 2009-7-28 03:48 AM

thanksyou

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