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標題: [中式食譜] 茄子牛肉夾 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2008-10-2 02:57 AM 標題: 茄子牛肉夾

【材料】： 牛絞肉 ... 200g

茄子 ... 2條
芹菜 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& s+ V/ X/ R' p
蛋白 ... 1個0 |( C1 o, C- e5 c3 Y6 B; B/ b
# 調味料
# 醬油 ... 11/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: r  z$ o4 a6 ~4 m5 L
# 鹽 ... 1/3小匙 5.39.217.77:8898/ o8 m. v" d6 ^
太白粉 ... 4大匙5.39.217.77:8898% \6 }$ @2 h! n! t+ R9 Z

% G- i' L4 R4 e5 ntvb now,tvbnow,bttvb【作法】：    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ d# w$ X% E/ e# L
  1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T, {  l/ Y( s0 d  N* B% I, r
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。tvb now,tvbnow,bttvb! m7 o4 j' L% @6 c0 w4 T, b( O" ]
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。5.39.217.77:8898$ N8 u! [. N  a% ~$ q- r8 n

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:24 PM

thanks 4 sharing

作者: sally2888 時間: 2008-11-5 12:09 AM

简单又容易。。。谢谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-5 03:29 PM

不错。。。谢谢分享

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