標題: [中式食譜] 茄子牛肉夾 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2008-10-2 02:57 AM     標題: 茄子牛肉夾

【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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茄子 ... 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G% y, S3 t! _& L1 l* d4 ?2 D
芹菜 ... 2支
4 f5 P5 d/ F, A# s8 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
0 n7 j- q, n' c公仔箱論壇# 調味料 
- J* i7 }: Q7 {( r( k5 c) Y7 A公仔箱論壇# 醬油 ... 11/2大匙 公仔箱論壇+ P- v1 T5 W1 c/ P6 W1 [& J
# 鹽 ... 1/3小匙 9 H5 Q/ i- u& n
太白粉 ... 4大匙
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* t0 S( |; v  r+ d) e0 E* f5.39.217.77:8898【作法】：     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s5 b( l! j, M' w( \
  1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。公仔箱論壇: n4 [! v/ _! d$ C! [
   2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G4 P) n5 P& y4 }
   3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T2 Q) }2 ^9 ]. y
   4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:24 PM

thanks 4 sharing

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作者: sally2888    時間: 2008-11-5 12:09 AM

简单又容易。。。谢谢分享

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作者: liew9204    時間: 2008-11-5 03:29 PM

不错。。。谢谢分享

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