標題:
[中式食譜]
茄子牛肉夾
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2008-10-2 02:57 AM
標題:
茄子牛肉夾
【材料】：
牛絞肉 ... 200g
) Y6 V5 @ F: j1 o' p' C) v) _
$ X- U1 |$ ~3 O" |tvb now,tvbnow,bttvb
茄子 ... 2條
7 i" Q# c! p/ L+ [5 M
芹菜 ... 2支
5.39.217.77:88980 [! B; z( d( F. Y
蛋白 ... 1個
tvb now,tvbnow,bttvb! S" P8 K5 }0 X; C
# 調味料
1 n R% s$ k8 }3 s: O9 o' E# M3 h5.39.217.77:8898
# 醬油 ... 11/2大匙
7 o; f! _- r4 W! x( U5.39.217.77:8898
# 鹽 ... 1/3小匙
: A2 D; J& [' p! @' rtvb now,tvbnow,bttvb
太白粉 ... 4大匙
公仔箱論壇; x" [+ u9 D. G" i+ M; n; n9 w
P* b0 `% p! M' X7 \1 wtvb now,tvbnow,bttvb
【作法】：
+ c O4 i/ J. S6 n! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
0 Q6 }, g4 n% S# M) N. M5 x
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
% R1 Q ~/ C5 C
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
tvb now,tvbnow,bttvb& E) U' p9 Q/ y9 V' a: |% f4 X' W
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
3 g/ B- u" \ m A
作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 11:24 PM
thanks 4 sharing
作者:
sally2888
時間:
2008-11-5 12:09 AM
简单又容易。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-5 03:29 PM
不错。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
