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標題: [健康資訊] 把握6原則 火鍋健康吃 [打印本頁]
作者: timmychoo    時間: 2019-2-26 08:32 AM     標題: 把握6原則 火鍋健康吃

昨天立冬，天氣逐漸轉涼，與親朋好友一同圍爐享用火鍋暖胃又暖心，但相較於一般飯菜搭配的傳統飲食，吃火鍋容易在歡愉的聚餐氛圍下，不自覺的攝取過多熱量，不論食材或配料都隱藏著陷阱。國民健康署署長王英偉建議民眾把握6原則，就能安心又健康吃火鍋。
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- ^( \* R! S) J( i1 d) a7 V2 ytvb now,tvbnow,bttvb原則1、蔬菜要多吃公仔箱論壇7 v8 S& {. G9 z# g* L" N7 a; y

/ N" F; m- B& p. \- x由於蔬菜類相較於其他火鍋食材具有低熱量、高營養價值的特性，建議吃火鍋時可以比平常吃更多蔬菜以增加飽足感。多攝取當季新鮮蔬菜及各式菇類，其富含的纖維素亦可幫助排便及維持腸道的健康。
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% h" Q/ T, [$ n8 ztvb now,tvbnow,bttvb原則2、全穀雜糧吃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 s' H8 i# m9 X( d* \) \
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吃火鍋比較常見的主食為白飯、麵、冬粉等，建議吃火鍋時可以改搭配根莖類及全穀雜糧類食物，包括南瓜、芋頭、玉米等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P! i$ G- J2 O+ r

6 C" A( @5 Y: V! l2 [" C2 A3 x  Y原則3、肉類選低脂不過量$ |  E* D7 q# x5 j2 l! K( o- w
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豆蛋魚肉類食物的選擇優先順序為豆類、魚類、海鮮類、蛋類、肉類，而在肉類的選擇上，建議以白肉取代紅肉，肉品也應該選擇脂肪含量較低的部位（例如以里肌肉片取代五花肉片）。
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; I) p2 j' X; P4 o1 H7 T' C原則4、以水果取代甜點1 h. w2 v! ]$ g0 ^! Y* C5 e; {
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吃火鍋時經常選擇冰淇淋作為飯後的甜點，使得已過量攝取的熱量雪上加霜，建議以1個拳頭大小的水果取代甜點。
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5 f3 E6 ^/ H' ]; x3 |! \7 U5.39.217.77:8898原則5、少油調味選天然
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1 n+ z  _$ u$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選擇火鍋湯頭時，建議以昆布湯取代高熱量、高脂肪及高鈉含量的麻辣湯；選擇配料時，建議減少使用高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的調味料如沙茶醬、豆瓣醬、胡麻醬等，可多選擇選擇蔥、薑、蒜及香菜等新鮮食材提味。
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, Z0 V" @/ J% ~1 ?原則6、少糖飲選乳品
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- m4 V8 B0 I1 [$ @  a5.39.217.77:8898含糖飲料中含大量添加糖及熱量，過量攝取可能造成肥胖及代謝症候群等疾病發生，建議飲用白開水或無糖茶水取代含糖飲料，若欲進一步增添風味建議可以搭配乳品。
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) {3 B. k6 W# s小心吃過量，則可在其他餐次減量攝取，國健署建議，用餐後與親朋好友逛街散步，或在回家時提早幾站下車走路，增加身體活動的機會，平時更需保有運動習慣，才能在享用大餐時，仍保有好身材。        
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* g- X8 V7 ^2 ]/ n- E) M+ s) p台灣新生報



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