標題: [健康食品] 杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解 [打印本頁]

---

作者: spshmh    時間: 2019-2-22 05:22 PM     標題: 杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解

                                                                                   tvb now,tvbnow,bttvb- i. D- y: c7 U2 e2 m- h- e
【早安健康／黃馨瑶報導】杏鮑菇，是台灣人最喜愛的菇類之一，但你知道杏鮑菇對健康有什麼好處嗎？日本健康網站「年輕的秘密」統整，杏鮑菇有改善便秘、預防脂肪肝、提升免疫力、抑制脂肪吸收的4大功能。此外還要教你杏鮑菇的挑選保存法，讓你學會自己挑新鮮的杏鮑菇，吃出好健康。 公仔箱論壇9 Y8 V* N- p  G( E

3 n' q9 L# f$ ytvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇的營養與好處 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j9 F7 J, M# X: h' Y  D+ A

$ ^5 B3 w2 r1 ]" i. f% n5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 改善便秘
    M! u/ E* Y- N* N# t公仔箱論壇膳食纖維能促進腸的蠕動，並排出不需要的物質。杏鮑菇所含的膳食纖維，是番薯的2倍，具有改善便秘的效果。
• 提高免疫力; g. o+ N0 D5 x* x6 F! T2 z  h. _3 X; Q
  若免疫力低下，易染上流感、感冒，杏鮑菇含有β-葡聚糖，β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球，例如NK（自然殺手）細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞，使免疫力提升。
• 預防肝功能障礙
  9 j* l1 t' T* t7 z' ^0 [7 N; c* W脂肪肝是因攝取過多脂肪或酒精，導致脂肪囤積於肝臟細胞的現象。若肝臟長期囤積脂肪，會造成動脈硬化，並引發生活習慣病。研究發現，杏鮑菇能抑制脂肪囤積在肝臟，預防脂肪肝帶來的肝功能障礙。
• 抑制脂肪吸收TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 U# p  l% t
  三酸甘油脂是在小腸中由脂肪酶所分解，並被身體吸收，若脂肪酶的功能低下，就能抑制三酸甘油脂的吸收。實驗結果顯示，杏鮑菇的萃取物，能降低脂肪酶的功能，抑制三酸甘油脂的吸收。

/ O5 o+ M- T6 L2 f6 n7 D杏鮑菇挑選方法
% _  d. I6 ~. _* ?1 m5.39.217.77:8898
3 `; C4 {$ |5 L9 ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌傘無張力。
/ d0 i9 a: n3 V5 e1 u% Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 T7 K! I9 r* ^" f1 r( K7 G5.39.217.77:8898杏鮑菇的保存法 ( G6 p3 y6 s7 g. C9 C! b

( Z/ E% Q' S1 w5.39.217.77:8898杏鮑菇若沾到水，容易受傷，因此確認杏鮑菇上無殘留水分後，用保鮮膜包起，並放入冷藏庫保存，但必須在3～4天內食用完。也可選擇先切小塊後，放入夾鏈袋冷凍保存。
# M  `4 B; D! V公仔箱論壇
' i( ?  m, o; s; }5.39.217.77:8898如果杏鮑菇發黃有黏液，即表示已經不新鮮。另外，也可縱切成薄片，先炒、煮過後，再放入保鮮袋或真空袋內冷凍。 公仔箱論壇( T3 F% _3 Z' b. O/ I, t. f

, M0 n. p  G# c5 e$ d  i8 ^4 o+ n杏鮑菇的料理法
$ k4 s/ G" F( G; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z. C' Q- A( ]4 \5.39.217.77:8898杏鮑菇加熱，養分也不太會流失，因此適合用來做燉煮料理。長時間燉煮，會煮出杏鮑菇的美味，也可以用來煎烤，或做炸物。 6 m8 R+ p5 m2 m1 U( i% c

1 p3 \" i7 t/ `& d/ i/ N7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇料理食譜教學
+ x' {/ A- r4 y+ Q/ X+ L
, I" C1 T; _' b- \! c$ ftvb now,tvbnow,bttvb! x' A9 z" k0 F9 [3 u- Z
1.清蒸花椰菜杏鮑菇 tvb now,tvbnow,bttvb- X! J( s$ o+ R' M% u( Y
tvb now,tvbnow,bttvb- o# c3 A3 M" G4 ~4 z3 Q( g8 O" H: l
綠花椰菜能有效降低壞膽固醇及心臟病，也能預防脂肪堆積，杏鮑菇和綠花椰菜一起吃，降低脂肪吸收力UP！
1 i9 c9 t) l8 e; g公仔箱論壇
+ s0 Z+ u7 k  \1 K7 ?材料〈2人份〉： 5.39.217.77:8898. c) k* _9 {; ~# v+ ]1 R4 u0 J
公仔箱論壇5 G9 e% I+ K! ?% Y% ?7 C! H

• 綠花椰菜─100克
• 杏鮑菇─50克
• 鹽─1／4小匙
• 芝麻油─1小匙
• 白芝麻─1小匙

# r, p% o$ S! _2 i' w
做法：
" G" t3 P9 G! s) H( n6 ztvb now,tvbnow,bttvb- e; c% V1 U, e, f

• 花椰菜切成一朵朵，杏鮑菇切小塊。
• 在鍋中放入1大匙水，並把杏鮑菇放入鋪平，再放上花椰菜鋪平。灑上鹽巴和芝麻油，放入電鍋，外鍋加半杯水，蒸10分鐘。
• 灑上白芝麻即完成。

' A% b- g% t: F2.菠菜杏鮑菇拌豆腐 8 z- q- z* R9 p

6 L6 U: z1 j7 h# O7 ]7 [/ c1 G4 Ptvb now,tvbnow,bttvb菠菜可以保護喉嚨跟腸胃的黏膜，也含有豐富的維生素A，能強化免疫力，杏鮑菇和菠菜一起吃，免疫力提升力UP！（※此為適合糖尿病患者的食譜）
  m* U; B, d( }5 N' O& B% u; I; c5.39.217.77:8898
% y+ Q8 V9 O) b公仔箱論壇材料〈2人份〉：
; c  O) u/ `5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* }% p1 v1 h- s( J5 k9 H: H2 ~; k

• 菠菜─90克
• 杏鮑菇─20克
• 絹豆腐─80克
• 炒芝麻─2小匙
• 味噌─2／3小匙
• 醬油─1／3小匙

0 t! x+ x1 p4 b/ t0 x9 Q% Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
( B& G% T4 a# k
3 _& `+ u. `9 g+ J1 _# e5.39.217.77:8898

• 杏鮑菇縱切一半後斜切，菠菜切成容易入口的大小。
• 將絹豆腐瀝乾水分，放入600W的微波爐加熱1分30秒。（◎微波爐使用時間請視家中微波爐火力調整）
• 把豆腐放入碗中攪碎，並放入芝麻、味噌、醬油，繼續攪拌混合。
• 杏鮑菇和菠菜水煮後瀝乾，並和3拌在一起即完成。

3 o2 F. A% W+ x
tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 a5 m) b6 d! U$ Z

% C, X1 s; O$ x5 y公仔箱論壇3.麻油杏鮑菇
( {, ?) k9 w* _0 R$ O& R1 t9 L* D! t' v
材料：杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽 公仔箱論壇+ W/ t+ ?$ R$ g, A' K8 D, j+ i2 t

/ r8 y% ]/ M! c  q公仔箱論壇做法：
2 ?& B  Y' I7 X5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z) n7 f6 \6 S

• 杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。
• 小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。
• 杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽，拌勻試味後即可起鍋。

---

作者: yuancanhui    時間: 2019-2-22 05:58 PM

thank you very much

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0