標題: [甜品] 簡易麵包製法 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-24 05:27 AM     標題: 簡易麵包製法

材  料 :
- p" I' }, S+ @+ V: \6 Vtvb now,tvbnow,bttvb 6.5 克鹽
2 H+ p9 @  F8 O' Y/ U公仔箱論壇 21  克糖- f+ p3 Q; b" h" @- ~0 u  m
  21  克牛油
& ~$ l1 f! I. n# j9 o9 Stvb now,tvbnow,bttvb  180 毫升水
) [5 [) _7 X2 l+ h1 D8 d公仔箱論壇   35  毫升牛奶
  f1 r% s  M% v+ ?6 jtvb now,tvbnow,bttvb    5  克乾酵母5 b9 B0 ?% {$ S6 O
    350 克高筋麵粉5.39.217.77:88985 h& r% h+ j" Z: Z
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做  法 :  (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，公仔箱論壇; D+ T' s% y8 e3 s, Q
              揉成圓形麵糰。5.39.217.77:8898# \3 }; ~% ?4 V0 `" ]  m
          (2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。
0 C6 n0 v3 N1 J* {& d+ s9 J5.39.217.77:8898          (3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下7 H: ]7 z7 @) W
              作放氣。
4 `! O& ]; B9 A7 `8 m. ^. e5 V( _2 t公仔箱論壇          (4) 重複步驟 (2) 及 (3)
1 U! S2 H+ j/ d" X4 w公仔箱論壇          (5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。
9 f: I5 E' @/ o# ~; R5.39.217.77:8898          (6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。

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作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:41 PM     標題: thx for sharing ya~

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作者: alkmaar2323    時間: 2006-12-29 11:29 PM

thanks\very much^:)^

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作者: alkmaar2323    時間: 2007-1-12 12:10 AM

咁易做等我試吓，謝謝！！^:)^

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作者: browniris    時間: 2007-1-19 03:38 PM

dunno if it works or not..i will try...thx 4 sharing

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作者: ngatien    時間: 2007-1-20 01:15 PM

i want to try... thanks!

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作者: cfml    時間: 2007-1-21 08:26 PM

多謝你的介紹!!   ^:)^

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作者: dorahung    時間: 2007-7-14 12:18 AM

thank you for your useful sharing

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作者: samuel9013    時間: 2007-7-24 02:00 AM

正,

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