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標題: [健康食品] 韭菜溫補肝腎功效有哪些?韭菜煎蛋美味食譜必學 [打印本頁]

作者: spshmh    時間: 2019-2-20 04:03 PM     標題: 韭菜溫補肝腎功效有哪些?韭菜煎蛋美味食譜必學

【早安健康編輯部/綜合報導】 韭菜好處 公仔箱論壇9 J5 L' O9 f. C, f
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韭菜所含的揮發油與硫化合物能抑菌、殺菌和提振食慾;更具降低血脂的作用,鋅可溫和補肝、補腎,改善性能力;鉀對高血壓、心臟病有益,富含鐵與葉綠素,能改善貧血或流鼻血症狀者的體質。同時韭菜也能促進血液循環。 5.39.217.77:88987 q* s3 p" v2 q% |" |

/ B1 a0 @2 G" g" D韭菜那種獨特氣味的成分芳香基能調整自律神經,提高熱量代謝,對生理不順或紓解壓力也有益。
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& ]# O  i1 V) O& c4 t公仔箱論壇韭菜又稱「洗腸草」
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3 @2 D# G! ^$ {5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜含有許多不會被消化的成分,加上豐富的膳食纖維,吃下肚後,可促進腸胃蠕動,預防習慣性便秘或腸癌,同時清除腸道內的毒物與宿便。這些纖維質還可以將消化道中的毛髮及金屬包覆起來,使之隨糞便排出,故有「洗腸草」之稱。 公仔箱論壇# V) @7 {1 ]+ N3 ?" N) l
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韭菜直接使用在炒物或湯類才能有效攝取維生素。但如果在意那味道,可以先汆燙後再使用。韭菜不宜與醋同食,因韭菜含有類胡蘿蔔素,搭配醋這種酸性調味料食用,會破壞類胡蘿蔔素,使得營養價值流失。韭菜含有β- 胡蘿蔔素、維生素A、C、鈣、鉀、膳食纖維、二烯丙硫醚。可提振精神、消除疲勞。 6 F, a) ]2 Y% ~2 }7 _

' `  o( W3 `5 b1 i* h2 A* c- V* u  m公仔箱論壇韭菜有通便防癌、消脂排毒、殺菌、提振陽氣與增進食慾的效果。中醫認為,韭菜應該在春天吃,其提昇免疫力的效果,可以用來面對春天萬物變動、氣候變化大的時刻。但懷孕時不應大量吃韭菜,否則可能造成荷爾蒙失調,產生噁心、嘔吐等症狀。  
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韭菜盛產期:全年,2月韭菜最美味
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韭菜保存期間:冷藏3至4天
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韭菜選購要訣 tvb now,tvbnow,bttvb; J8 a* l) l9 G5 N2 J& _

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韭菜清洗與保存 & `0 c9 r, s6 r9 [! v# K) G

1 q1 T3 k. U4 d9 e3 \" d0 Q公仔箱論壇由於乾枯的速度較快,買回後應即刻處理。將根部切掉1cm,放入容器並注水,在流動的細小水流下,在水中甩動清洗。想要更安心的話,請輕輕刷洗整株韭菜。採用冷藏保存較為簡便,但要經過以下程序: - i( ~6 I" `+ B

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/ @% W! }: s* |0 D! gtvb now,tvbnow,bttvb 韭菜烹調技巧tvb now,tvbnow,bttvb; k& q3 X& H* |6 t  a
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可炒、煮、煎、涼拌。韭菜炒豬肝是道讓人熟悉的料理,可補充鐵質;涼拌韭菜只要汆燙一下加上調味料即可完成。早餐店的韭菜盒子或韭菜包如果內餡韭菜夠新鮮,咬一口韭菜香味便傾瀉而出,令人難忘。 + x+ n, q0 d8 Z! j* e, U
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$ i- e4 y: Z* U- L* Otvb now,tvbnow,bttvb韭菜煎蛋
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. e( |7 o$ j6 v9 T* S; o作法:
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