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標題: [冷知識分享] 牛蒡輸了！消內臟脂肪，這食物膳食纖維是牛蒡4倍 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-2-20 12:49 PM     標題: 牛蒡輸了！消內臟脂肪，這食物膳食纖維是牛蒡4倍

【早安健康／張承宇報導】近年研究顯示，膳食纖維能幫助整腸、排便，更有助於瘦身減重，然而對主要以米飯為主食的東亞國家來說，米飯含有的膳食纖維並不是非常足夠。近來日本開始流行吃糯麥減肥，糯麥不但熱量比白米低，有助瘦身的水溶性膳食纖維，更高達牛蒡的4倍之多，日本節目也邀請藝人實際吃糯麥2周後，發現不但腰圍大縮水，連三酸甘油酯都減少了！ 公仔箱論壇0 O6 }% w4 O0 I  |

5 ~8 U! {8 ]$ v6 H7 y4 U糯麥水溶性膳食纖維是牛蒡4倍之多，能幫助打造易瘦體質 + Y( U( b3 E; v7 b; r
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日本料理研究家濱內千波表示，糯麥的膳食纖維是白米的25倍，而且含糖量少，不容易讓糖分轉化為脂肪堆積，另外糯麥還含有β-葡聚醣，能幫助糖分在被腸道吸收之前排出體外。而且糯麥的口感獨特，能更充分地幫助刺激飽食中樞，避免暴飲暴食。 5.39.217.77:8898# o" J6 Q% z0 T

& h9 o  \2 Q9 K2 V, s  K, F# |日本横濱創英短期大學名譽教授則岡孝子也說明，人體腸內菌叢中大約有1000種以上、約600兆個細菌，根據對健康有益或有害，可分為益菌、壞菌和中性菌。近年研究中指出，益菌中含有一種「易瘦菌」，壞菌裡面則含有「肥胖菌」。由於益菌的養分來源是「水溶性膳食纖維」，積極攝取富含這種膳食纖維的食物，就可能增加包含易瘦菌的益菌，幫助打造易瘦體質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 j9 M8 l. s0 y
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糯麥的水溶性膳食纖維比白米、糙米、麥片還要高，其中的β-葡聚醣也比麥片來得多，除了幫助減重外，還可能有抑制血糖上升、減少內臟脂肪、降低血中膽固醇的效果。同時腸內菌群如果能夠維持良好平衡，還可能改善消化器官運作、消除便秘，並使免疫力上升，甚至可以預防憂鬱、過敏等問題。 公仔箱論壇2 x# X! N9 P! T  d1 }3 Q4 n

* M! D/ s- i2 m* w( F, U糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍
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日本大妻女子大學教授青江誠一郎也表示，牛蒡富含膳食纖維廣為人知，但其實糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍之多，其中水溶性膳食纖維更是達到牛蒡的4倍。 : v  {  p  ~& E. Y7 \7 b4 B$ c$ [  z% p
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日本藝人實測糯麥減肥，體脂、腰圍都獲改善
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0 _0 @3 _7 D/ k+ d日本健康節目也邀請到漫畫家倉田真由美、藝人中川Paradise、諧星黑田愛子進行為期2周的測試，讓他們將原來的主食白飯替換成糯麥，但並沒有額外進行運動。結果三人的腰圍分別減少了3.7、6.7、4公分，也有兩人的體重分別減輕2.2與5.2公斤，三酸甘油酯減少約41～44％，其中一人的內臟脂肪則降低了17.5%。 公仔箱論壇* f! P# ]( R8 \$ z7 s
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節目也推薦了簡單的微波爐糯麥炒飯食譜，一份就含25g膳食纖維，一次補足一天的需要量： 5.39.217.77:88984 _; A: R* d7 a  ^4 T& I( I

* y" C' S; H, d3 J/ T6 R5.39.217.77:8898材料
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將米飯3成換成糯麥也可能有助於消除內臟脂肪
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若是不習慣完全用糯麥取代主食，也許可以試試看先將米飯3成替換成糯麥。日本TBS電視台節目「名医のTHE太鼓判（暫譯：名醫掛保證）」曾邀請到藝人原西孝幸、近藤久美子、相浦英樹，讓他們將主食換成白米7：糯麥3比例的糯麥飯（每餐約為150g白米＋50g糯麥），10天後成功降低了內臟脂肪：
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6 b6 W: u0 ?- U. R公仔箱論壇原西孝幸：内臓脂肪130㎠→108㎠。
" J3 ?8 \4 r/ E相浦英樹：内臓脂肪115㎠→82㎠。 tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 N' e+ }5 g) k5 H2 J% l
近藤久美子：内臓脂肪137㎠→95㎠。



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