Board logo

標題: [健康資訊] 大蒜抗癌強免疫這樣吃最有效！營養師：2種人慎吃 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-2-18 03:46 PM     標題: 大蒜抗癌強免疫這樣吃最有效！營養師：2種人慎吃

【早安健康／陳怡潔（營養師）】大蒜，自古以來就被認知是增強免疫力、抗感冒的好食材，在天氣冷的冬天，媽媽們也都會添加大蒜在雞湯裡，除了可以增加風味之外，也幫助去寒。
. P" Q4 _' G2 c/ m  x. L2 w& b
: o) y3 G7 ^: j+ u& C1 S其實早在三千多年前，大蒜就已經被使用於中醫學裡；現代醫學研究更指出，大蒜除了增強免疫力之外，更有抗菌、抗氧化、抗癌等功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P% Y3 a6 s0 t

. ~* X  f+ y! a4 _5 a/ A5.39.217.77:8898除此之外，大蒜也可以預防心血管相關的問題，研究指出大蒜中對身體有益的成分－大蒜烯（Ajoene）具有抗血栓的能力，血栓的形成需要血小板和身體內的纖維蛋白一起作用，而大蒜烯可以抑制纖維蛋白合成並減少血小板聚集，延長凝血的時間。
) @8 t% c3 W: ^+ {
* o1 S& D$ s# M* @- C8 m5 k, _公仔箱論壇而大蒜中另一個物質大蒜素則可以提高一氧化氮的合成，幫助血管舒張、改善血壓，同時也可以降低體內的氧化壓力幫助抗氧化。 公仔箱論壇: H0 u, v0 v7 K2 m+ x, t- ~
5.39.217.77:88982 w: s2 m( ~# u& ^5 d% D$ }
大蒜的健康效果; ]! W8 {% C) q6 g6 Z. f
: x; Y4 O7 v3 I- t7 L6 F, W' y1 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ^  a6 |+ x$ d* a+ J+ @
適用症狀／族群 0 h1 @+ R/ |7 x
5.39.217.77:88989 I$ R2 K) G( H2 |' z
天然好食：大蒜、大蒜粉 tvb now,tvbnow,bttvb' p: S: E& l9 E% b

& K2 H- U% R* L: g公仔箱論壇+ Y" ]* w5 V( l& \0 G* ?) S
大蒜食用注意事項
8 y7 {- q, v6 r& `8 k) U7 F4 q! @& r) {% |, L, j2 @
+ ~6 |8 o& ^6 e8 i
/ u3 H+ D# {% U$ }) T1 g3 _6 @& w0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3 `# ]8 u' S; @8 O$ k
大蒜中的活性成分－大蒜素（allicin）是非常不穩定的結構，容易受到光、熱破壞，文獻也指出，大蒜經過外力處理，像是壓扁、切開或剁碎之後，可以轉換出更多的大蒜素，所以建議可以將新鮮的大蒜剁碎或是切片以生吃的方式攝取，會比加熱過後，更可以獲得比較多的有效的成分。 ; k7 c7 i! Z1 q5 X5 |& c& L

# g- t9 T3 w  K2 }$ l0 j$ P5.39.217.77:8898而每日的攝取量也不宜過多，研究文獻建議每日可以攝取約600∼900毫克的大蒜粉，約等於1∼3瓣的新鮮大蒜，這些量的大蒜含有約4∼6毫克的大蒜素。
) U! E! [' X/ ]+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) u9 A5 C5 l
臨床研究／數據
" _+ `1 o: L7 }2 ^5 E" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K6 L/ m0 N+ U6 l/ Z& p, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z; P) D  w( G2 R3 E6 g4 c

' m, p7 E& h0 ]3 Z  E* o4 I營養師小提醒
% ]) W* ^* G8 P5 n! l5 s4 V5.39.217.77:8898 1 x, B9 ?4 ^$ M! I, N
公仔箱論壇* [' z* |- y, }! O2 M7 f- g! O




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0