% }9 f8 h" V! a7 a- gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ i7 J; a0 _5 w2 o 膳食纖維 鳳梨的7倍 3 ^- U& Y5 } k2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國泰醫院營養師李佩蓉： " [/ ?, S9 J. h, J
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拿酪梨跟當令的鳳梨、豐水梨及巨峰葡萄相比，不管在膳食纖維，或是礦物質鉀、鎂，以及維生素Ａ、Ｅ跟Ｂ群裡葉酸的表現上，酪梨都相對出色得多。 % r; u; |1 L; {3 K0 y" ]* S8 P, t8 f
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就拿膳食纖維為例，酪梨含量是鳳梨的七倍多，差不多是水梨的兩倍。不少人都認為紫葡萄可以補血，但實際上，每100公克葡萄的鐵含量只有0.1毫克，酪梨反而還有0.6毫克。 公仔箱論壇% O# T+ r6 ]2 c& X6 U* C
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8 d# d' {/ ?6 v* z- p, L8 {tvb now,tvbnow,bttvb油脂雖多 不含膽固醇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n' \0 R/ u6 @0 ^6 M
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有人把酪梨當水果吃，也有人拿它入菜，但從營養角度分析，酪梨跟核果一樣，歸為「油脂類」食物最適當。但民眾可別因此被嚇著了，雖然每100公克酪梨，就含有3.1公克脂肪，遠超過一般水果，但屬於植物性油脂，不含膽固醇，就是俗話所說的，比較「優」的脂肪。 * X, _7 k5 t! J/ ?9 R
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正因為酪梨含有油脂，所含有的脂溶性維生素Ａ、Ｅ的吸收率也相對較好。此外，每100公克酪梨，還分別含有291、19毫克的鉀跟鎂，這兩種礦物質都有助於心血管功能。 7 F8 A8 B5 I# q$ T
* m7 c- N/ a+ p. m& Utvb now,tvbnow,bttvb; d' h( q# o& u) _+ J; N 吃了一顆 油量少一匙 5.39.217.77:8898. t. [7 }3 ]9 J
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但要提醒民眾的是，雖然酪梨含的是單元不飽和脂肪酸，不必擔心增加膽固醇，但肥胖或有體重壓力的人，在吃酪梨的同時，記得要減少烹調用油，才不會吃進額外熱量，導致體重上升。 公仔箱論壇& B8 l1 o4 C' n* j3 H n
