標題:
[甜品]
馬蹄糕
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-23 12:37 PM
標題:
馬蹄糕
材料：
公仔箱論壇9 q% u. t) Q- Z; @; `0 X! N t, ~
新鮮馬蹄
5 G2 ~( ]/ B4 u* G, e8 s5.39.217.77:8898
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
0 T2 y% q H( A
冰糖3大塊
' l- t/ q8 v$ m4 E' j0 G5.39.217.77:8898
黃片糖1片
% w. p* R! S- V5 E. ~6 K: C9 B! [tvb now,tvbnow,bttvb
沙糖3湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 @' A0 i6 N5 p- Q" n' D
水7碗 (中國飯碗)
3 J U$ j/ a% |, O8 Q) W
2 k4 M4 K1 e( ]; W- y# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
1 u' n s; y/ P- E- e D b公仔箱論壇
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
: i* S+ K1 `! M }+ P2 S8 o9 V
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
8 P7 q" S+ s2 |, q, I- t! d8 itvb now,tvbnow,bttvb
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
) {: r+ {- X; m6 j% @0 Y, h$ I5.39.217.77:8898
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 Z( U& q! h' J
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w2 X4 ^) \9 A
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
6 K. R! u7 Q, \$ e; H
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
: j4 H2 i3 R' `) n/ k5.39.217.77:8898
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意
作者:
zenzen8
時間:
2006-12-25 02:34 AM
"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?
1 `! C; u6 J/ b公仔箱論壇
Y& ?( C. y0 q/ W, }& ] u5.39.217.77:8898
先前的"一層層 會不會煮得過度?
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-25 04:56 AM
唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.
作者:
zenzen8
時間:
2006-12-25 01:46 PM
該如何製造....time need?
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-26 11:04 AM
about 5-10 mins each layer...
作者:
sandy3061
時間:
2006-12-28 03:06 PM
標題:
let me try
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
