標題:
[甜品]
馬蹄糕
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-23 12:37 PM
標題:
馬蹄糕
材料：
, z( F& j2 b9 P7 K5 n& g4 I
新鮮馬蹄
: X* S8 O( s) u, ` @4 T G
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
) p! [. Q2 Y0 W7 ^5.39.217.77:8898
冰糖3大塊
6 F2 S; J U$ j3 s
黃片糖1片
" W7 y- C4 ]: K' T; V* {0 R公仔箱論壇
沙糖3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a. ~5 R" t' Z' U' {
水7碗 (中國飯碗)
" H$ M5 c1 O& ^) \
tvb now,tvbnow,bttvb! a* ~# g$ n' x% z
做法:
; R) F! q4 }/ r2 {tvb now,tvbnow,bttvb
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
0 b3 {; _+ i: ?: ]7 Z2 u1 Z; k n
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
6 {2 d$ H$ H7 o% W2 w5.39.217.77:8898
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
+ t% J$ I" N' h7 g w5.39.217.77:8898
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
* d+ q r8 `% J/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
tvb now,tvbnow,bttvb; V# ^" E. {6 H% Y
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
# W9 i' X3 ?1 u& V; I- o3 U D
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
tvb now,tvbnow,bttvb% ]# i3 O; s" N' T- w$ q' Y/ ]
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意
作者:
zenzen8
時間:
2006-12-25 02:34 AM
"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?
" r3 b7 ]$ g* Q8 J6 T! m# F$ A
: u1 s3 s0 ]8 Z+ r/ |公仔箱論壇
先前的"一層層 會不會煮得過度?
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-25 04:56 AM
唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.
作者:
zenzen8
時間:
2006-12-25 01:46 PM
該如何製造....time need?
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-26 11:04 AM
about 5-10 mins each layer...
作者:
sandy3061
時間:
2006-12-28 03:06 PM
標題:
let me try
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
