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標題: [甜品] 馬蹄糕 [打印本頁]

作者: carmen_girl    時間: 2006-12-23 12:37 PM     標題: 馬蹄糕

材料:公仔箱論壇9 q% u. t) Q- Z; @; `0 X! N  t, ~
新鮮馬蹄
5 G2 ~( ]/ B4 u* G, e8 s5.39.217.77:8898泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
0 T2 y% q  H( A冰糖3大塊
' l- t/ q8 v$ m4 E' j0 G5.39.217.77:8898黃片糖1片
% w. p* R! S- V5 E. ~6 K: C9 B! [tvb now,tvbnow,bttvb沙糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 @' A0 i6 N5 p- Q" n' D
水7碗 (中國飯碗)
3 J  U$ j/ a% |, O8 Q) W
2 k4 M4 K1 e( ]; W- y# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 u' n  s; y/ P- E- e  D  b公仔箱論壇1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
: i* S+ K1 `! M  }+ P2 S8 o9 V2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
8 P7 q" S+ s2 |, q, I- t! d8 itvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
) {: r+ {- X; m6 j% @0 Y, h$ I5.39.217.77:88984.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 Z( U& q! h' J
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w2 X4 ^) \9 A
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)6 K. R! u7 Q, \$ e; H
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
: j4 H2 i3 R' `) n/ k5.39.217.77:8898P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意
作者: zenzen8    時間: 2006-12-25 02:34 AM

"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?
1 `! C; u6 J/ b公仔箱論壇
  Y& ?( C. y0 q/ W, }& ]  u5.39.217.77:8898先前的"一層層 會不會煮得過度?
作者: carmen_girl    時間: 2006-12-25 04:56 AM

唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.
作者: zenzen8    時間: 2006-12-25 01:46 PM

該如何製造....time need?
作者: carmen_girl    時間: 2006-12-26 11:04 AM

about 5-10 mins each layer...
作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:06 PM     標題: let me try






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