標題: [中式食譜] 水 鄉 生 煎 子 雞[3P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-29 06:00 PM     標題: 水 鄉 生 煎 子 雞[3P]

水 鄉 生 煎 子 雞 ) i! ~1 ?7 P& Z: T
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& `2 m& g/ h8 r" u  \: @7 Htvb now,tvbnow,bttvb製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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9 i9 U$ d" U- n; v+ n" ltvb now,tvbnow,bttvb雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ t" g, H# Y* {
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材 料 * i3 h: @* \2 c- z* [, M, m4 w6 l
蒜 頭 6 粒 、 4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ }8 v. H8 Y6 {4 ^
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調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
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4 r% V; C; [1 d# q! x做 法
" v1 {: O0 Z6 b% U1 Y$ M1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
7 H& W# V$ p2 G7 H4 V" ^9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c8 G" R3 g. _  n! Y2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
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% f5 a3 r& _9 b3 Q) ytvb now,tvbnow,bttvb3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。
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貼 士 5.39.217.77:8898! z# y( u# V9 b1 k+ R
加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。

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