標題: XO 醬 伴 蓮 藕 片[4P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-29 05:59 PM     標題: XO 醬 伴 蓮 藕 片[4P]

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XO 醬 伴 蓮 藕 片 : t6 x1 T2 H3 s6 m/ R! {1 y2 d1 v
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9 G; J* G. o/ m% D! o' u+ L- j製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 7 S+ W8 e' h, B9 Q  h
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蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 ， 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 ， 最 用 來 做 拌 ， 咬 落 十 分 爽 口 。
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. ~4 ?( K. f+ h- q6 {7 @0 Y9 btvb now,tvbnow,bttvb材 料 ) A( y7 g6 B2 D& g# J. j
蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ； 調 味 料 ： 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙
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# Y2 W1 X& O) {% y0 ~# b% p" L1. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 ， 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。 9 s; d* N2 _% z( B" a6 g# s

  r) n$ |% I  m3 f: S/ R; n4 \5.39.217.77:88982. 然 後 浸 冰 水 ， 瀝 備 用 。 ( c- A8 C9 W* L9 a. r
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3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 ， 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb: w& }* k- q4 M
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蓮 藕 要 揀 嫩 身 ， 太 粗 的 已 是 老 藕 ， 食 落 較 粉 身 。

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