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標題: 阿基師牌廣東炒麵 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-29 05:57 PM 標題: 阿基師牌廣東炒麵

阿基師牌廣東炒麵

泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、
紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g
調味料a：公仔箱論壇* N' W( l  S7 s
水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、5.39.217.77:88984 j* O7 p' Z3 `6 J
麻油2小匙、醬油4大匙
調味料b：
太白粉2大匙、水4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ U) B- ^1 e  d
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製作方法:
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1.取一鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* c5 j  t  o! V) W7 R! D4 C
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2.取一炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。公仔箱論壇- f7 M& w% \1 L" ?/ z5 \+ e

3.同鍋加油，爆香紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:26 PM

thanks a lot

作者: sally2888 時間: 2008-11-5 12:04 AM

美味。。。多谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-5 03:55 PM

谢谢分享。。。。

作者: ireland.man 時間: 2008-11-12 07:54 AM

thank so much

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