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標題: [健康資訊] 愛吃水果反而讓血脂體重降不了！每天這樣吃最剛好 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-1-27 02:52 PM     標題: 愛吃水果反而讓血脂體重降不了！每天這樣吃最剛好

【早安健康／Mia（中華民國肥胖研究學會體重管理士）】前面介紹的東西，如醣類、蛋白質、脂肪等是屬於「熱能營養素」，維生素、礦物質則屬於「保全營養素」。把身體比喻成一台汽車，汽車只有「汽油（熱能營養素）」是不行的，還需要「機油（保全營養素）」才能平平穩穩地上路。  tvb now,tvbnow,bttvb8 C- J( R+ T# ^" o$ Q0 H' t1 b7 g% h

/ d* I$ Z4 i% `1 j1 B我們需要的維生素量不多，但是不代表不需要，因此均衡飲食是幫助我們攝取到這些微量元素的關鍵。其實維生素與礦物質在其他的食物中也能攝取到，不過因為維生素C怕熱，而蔬菜通常都是烹調過，所以蔬菜中的維生素C含量相對非常非常低，透過新鮮的水果可以幫助身體攝取到維生素C、礦物質、膳食纖維，以及各種不同的植化素。  5.39.217.77:8898; p/ r! r; h( B. ]  c

! l- O+ I3 l% |. r3 f( Z  T: q# i水果很健康，但過量可就不健康了 公仔箱論壇. P! {  u. G' L6 |7 A& H! c
水果的果糖攝取太多，會在體內轉換成為三酸甘油酯，我身邊有一位長輩，常常跟我抱怨說他頭痛頭暈，常常覺得很累，三酸甘油酯很高，我詢問了一下他的飲食狀況。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O6 k6 e8 T! ~/ g  [. e
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「你平常都吃什麼？」「噢！我吃得很清淡，不怎吃肉的！飯也吃很少，少油少鹽，可是就是一直頭暈頭痛，還一直胖起來。  公仔箱論壇' \) N+ T( W! k4 C! i, v, G; |
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「喝飲料嗎？」  
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) v$ w: _! h; j0 I3 d5 h$ {「沒有，頂多喝『咖灰』，但是都不加糖，都是『黑咖灰』加牛奶。」  
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8 o$ ^3 o- L8 b( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「那......水果呢？果汁呢？」  tvb now,tvbnow,bttvb# W1 e6 Z& O9 u7 F

+ Y% a/ w5 v, T7 X+ F. b7 I4 i0 a' `公仔箱論壇「水果很健康啊，所以我都一次吃一顆木瓜，或是二根香蕉，一顆芒果，不然就是半顆西瓜。」  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c( w, X! S: i2 G* D  A. U

% [, ]/ }8 C8 M' L' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一問之下，就可以發現是水果攝取太多，加上其他營養素都不均衡。  
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) m/ I$ Q: W( m; O. R這其實是很多人「覺得自己沒有吃得很油」，但是血脂卻居高不下，體重也節節上升的原因之一。水果的熱量並不低，甚至一些水果甜度很高，對血糖的影響波動很大。另外，果糖會阻礙尿酸排除，因此罹患痛風的病人，或者是體內尿酸值偏高者，吃水果時更不能過量。  
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4 |/ X% O  F0 M2 X  W1 G$ h7 g5.39.217.77:8898聽完長輩的說法後，我請他稍微調整飲食，不吃肉沒關係，但是蛋白質對身體是很重要的，可以喝無糖豆漿，吃豆腐、豆干，偶爾吃點魚肉雞肉，煮白飯時可以加入一半或是2/3的糙米，並且每餐吃個2∼3顆的無調味堅果之外， 最最重要的就是，一餐中，水果份量控制在「1個拳頭大」，一天不超過2個拳頭。
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2 B: @  q7 g2 I) a& z4 u0 e* Y( ]- _! U過了一陣子又遇見了這位長輩，問他飲食調整後，頭痛跟疲倦感有沒有改善？他很高興地跟我說真的有差，這次的經驗讓我更加感受到「食物的質與量」真的很重要。



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