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標題: [健康資訊] 愛吃水果反而讓血脂體重降不了!每天這樣吃最剛好 [打印本頁]

作者: spshmh    時間: 2019-1-27 02:52 PM     標題: 愛吃水果反而讓血脂體重降不了!每天這樣吃最剛好

【早安健康/Mia(中華民國肥胖研究學會體重管理士)】前面介紹的東西,如醣類、蛋白質、脂肪等是屬於「熱能營養素」,維生素、礦物質則屬於「保全營養素」。把身體比喻成一台汽車,汽車只有「汽油(熱能營養素)」是不行的,還需要「機油(保全營養素)」才能平平穩穩地上路。  tvb now,tvbnow,bttvb8 C- J( R+ T# ^" o$ Q0 H' t1 b7 g% h

/ d* I$ Z4 i% `1 j1 B我們需要的維生素量不多,但是不代表不需要,因此均衡飲食是幫助我們攝取到這些微量元素的關鍵。其實維生素與礦物質在其他的食物中也能攝取到,不過因為維生素C怕熱,而蔬菜通常都是烹調過,所以蔬菜中的維生素C含量相對非常非常低,透過新鮮的水果可以幫助身體攝取到維生素C、礦物質、膳食纖維,以及各種不同的植化素。  5.39.217.77:8898; p/ r! r; h( B. ]  c

! l- O+ I3 l% |. r3 f( Z  T: q# i水果很健康,但過量可就不健康了 公仔箱論壇. P! {  u. G' L6 |7 A& H! c
水果的果糖攝取太多,會在體內轉換成為三酸甘油酯,我身邊有一位長輩,常常跟我抱怨說他頭痛頭暈,常常覺得很累,三酸甘油酯很高,我詢問了一下他的飲食狀況。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O6 k6 e8 T! ~/ g  [. e
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「你平常都吃什麼?」「噢!我吃得很清淡,不怎吃肉的!飯也吃很少,少油少鹽,可是就是一直頭暈頭痛,還一直胖起來。  公仔箱論壇' \) N+ T( W! k4 C! i, v, G; |
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「喝飲料嗎?」  
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) v$ w: _! h; j0 I3 d5 h$ {「沒有,頂多喝『咖灰』,但是都不加糖,都是『黑咖灰』加牛奶。」  
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8 o$ ^3 o- L8 b( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「那......水果呢?果汁呢?」  tvb now,tvbnow,bttvb# W1 e6 Z& O9 u7 F

+ Y% a/ w5 v, T7 X+ F. b7 I4 i0 a' `公仔箱論壇「水果很健康啊,所以我都一次吃一顆木瓜,或是二根香蕉,一顆芒果,不然就是半顆西瓜。」  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c( w, X! S: i2 G* D  A. U

% [, ]/ }8 C8 M' L' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一問之下,就可以發現是水果攝取太多,加上其他營養素都不均衡。  
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) m/ I$ Q: W( m; O. R這其實是很多人「覺得自己沒有吃得很油」,但是血脂卻居高不下,體重也節節上升的原因之一。水果的熱量並不低,甚至一些水果甜度很高,對血糖的影響波動很大。另外,果糖會阻礙尿酸排除,因此罹患痛風的病人,或者是體內尿酸值偏高者,吃水果時更不能過量。  
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4 |/ X% O  F0 M2 X  W1 G$ h7 g5.39.217.77:8898聽完長輩的說法後,我請他稍微調整飲食,不吃肉沒關係,但是蛋白質對身體是很重要的,可以喝無糖豆漿,吃豆腐、豆干,偶爾吃點魚肉雞肉,煮白飯時可以加入一半或是2/3的糙米,並且每餐吃個2∼3顆的無調味堅果之外, 最最重要的就是,一餐中,水果份量控制在「1個拳頭大」,一天不超過2個拳頭。
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2 B: @  q7 g2 I) a& z4 u0 e* Y( ]- _! U過了一陣子又遇見了這位長輩,問他飲食調整後,頭痛跟疲倦感有沒有改善?他很高興地跟我說真的有差,這次的經驗讓我更加感受到「食物的質與量」真的很重要。




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